全体要約
現在、インドでは6200万人以上が糖尿病を患っており、成人の7.1%以上を占めています。特に40〜74歳の年齢層が高リスクです。このため、人工甘味料の採用が進んでいます。また、ステビアは100%自然でゼロカロリーの甘味料として人気が高まり、健康志向の変化や政府の砂糖摂取削減の取り組みがその需要を後押ししています。市場では、ステビアが最も成長する甘味料セグメントと見なされています。
関連する質問
4.2% (2022-2027)
Tata & Lyle PLC, Cargill, ADM, Tate & Lyle
増加する糖尿病患者数, 健康志向の高まり, ステビアの需要増加
概要
COVID-19パンデミックは、食品および飲料業界のサプライチェーン全体に影響を与える一連の出来事を引き起こしました。しかし、消費者からの需要は、食品業界においてより便利な棚テーブルや加工製品を含むブルウィップ効果を生み出しました。それにより、甘味料産業はその成長を維持しました。2020年には、増大する需要がタタ・アンド・ライルPLCに対し、低カロリー甘味料を使用して砂糖を減らした食品および飲料を開発するための甘味料バンテージエキスパートシステムを立ち上げるきっかけとなりました。健康とウェルネスは多くの消費者にとって優先事項であり、特にスナック食品において砂糖、カロリー、塩、炭水化物を削減し、健康的な成分の摂取を増やそうとしています。これは市場にポジティブな影響を与えています。
食品および飲料業界のプレーヤーは、健康や免疫システムへの懸念が高まる中で、低糖製品の需要に応えるために低/無糖甘味料を導入しています。国際的な国境の封鎖、出荷の遅れ、そして物流の課題により、甘味料市場には少しの混乱がありました。
主要な市場動向
増加する糖尿病患者人口
インドでは現在6200万人以上が糖尿病に影響を受けており、成人の7.1％以上です。発症の平均年齢は42.5歳です。さらに、毎年約100万人のインド人が糖尿病が原因で亡くなっています。性別では、女性はインドの糖尿病患者の半数以上を占めています。40〜74歳の年代層はインドにおいて糖尿病の高リスクを示しています。消費者は糖尿病に関連するリスクの認識が高まる中で人工甘味料を採用しています。インドの糖尿病人口は今後5年以内に1億人に達すると予測されており、これが消費者の砂糖代替品への好みを後押ししています。
最も成長が早い甘味料セグメント：ステビア
ステビアは100%天然でゼロカロリーの甘味料です。ステビアの健康上の利点についての認識の高まりが需要を増加させています。ステビア市場に影響を与える他の要因には、ライフスタイルの変化、砂糖摂取を減らすための政府の取り組み、肥満や糖尿病などの健康問題に対抗する必要があります。2013年に、政府はインド亜大陸でのステビアの生産を承認しました。ジャグリーは、砂糖のより健康的な代替品と見なされているため、インド市場で注目を集めています。ステビアは、加工食品、焼き菓子、砂糖菓子、飲料に使用されます。飲料は市場の大部分を占めています。このように、ステビアは予測期間中に最も急成長する甘味料セグメントと見積もられています。
競争環境
市場シェアを高めるために、甘味料市場で活動している企業は主に投資を対象とした市場の進化のための戦略を適応しています。この市場は非常に分散しており、多くのインド企業が革新やデザインなどのさまざまな要因を通じて競争優位を得ようとしています。インド企業の急速な拡張は、主要な市場戦略と見なされています。カーギル、ADM、テート・アンド・ライルなどの国際企業が糖代替品市場を支配しています。
追加の利点：
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目次
1 イントロダクション
1.1 研究の前提条件と市場の定義
1.2 市場の範囲
2 調査手法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場力学
4.1 促進要因
4.2 抑制要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 サプライヤーの交渉力
4.3.2 買い手の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 スクロース
5.1.2 でんぷん甘味料と糖アルコール
- 5.1.2.1 デキストロース
- 5.1.2.2 高フルクトースコーンシロップ（HFCS）
- 5.1.2.3 マルトデキストリン
- 5.1.2.4 ソルビトール
- 5.1.2.5 キシリトール
- 5.1.2.6 その他
5.1.3 高甘味度甘味料(HIS)
- 5.1.3.1 スクラロース
- 5.1.3.2 アスパルテーム
- 5.1.3.3 サッカリン
- 5.1.3.4 シクラミン酸塩
- 5.1.3.5 エースケイ
- 5.1.3.6 ネオテーム
- 5.1.3.7 ステビア
- 5.1.3.8 その他
5.2 用途別
5.2.1 乳製品
5.2.2 ベーカリー
5.2.3 スープ、ソース、ドレッシング
5.2.4 コンフェクショナリー
5.2.5 飲料
5.2.6 その他
6 競合情勢
6.1 有力な戦略
6.2 最もアクティブな企業
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 Tate & Lyle PLC
6.4.2 Cargill Incorporated
6.4.3 Archer Daniels Midland Company
6.4.4 DuPont
6.4.5 Ingredion Incorporated
6.4.6 Ajinomoto Co., Inc
6.4.7 PureCircle Limited
6.4.8 NutraSweet Company
6.4.9 GLG Life Tech Corporation
7 市場機会と今後の動向
8 COVID-19の市場インパクト
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