全体要約
ドイツは欧州でのコーヒー市場において重要なシェアを占めており、2020年には110万トン以上の生豆を輸入しました。これは欧州全体のコーヒー輸入の35％に相当します。消費者のプレミアムコーヒーへの関心が高まっているため、企業はローストした全豆の購入を増やし、挽きコーヒーの販売は減少しています。市場にはスターバックスやネスレなどの大手企業が参画しており、新製品の導入やオンライン販売チャネルにも積極的に投資しています。
関連する質問
5.1%, 2022-2027
Starbucks Corporation, Tchibo GmbH, Strauss Group Ltd, Nestle SA, Luigi Lavazza SPA, JAB Holdings
認証コーヒー製品の需要増加、シングルサーブコーヒー抽出システムの受容、プレミアムコーヒー製品のプレミアム化
概要
COVID-19パンデミックの結果、ヨーロッパの政府はソーシャルディスタンスやロックダウンなどの対策を講じました。これにより、カフェ、マイクロロースター、レストラン、その他の外食関連店舗に大きな影響がありました。この要因により、インスタントコーヒーや挽きたてのコーヒーなどのコーヒー製品の需要がオフトレードに移行し、小売セクターでのコーヒー販売が増加しました。さらに、消費者が自宅でのコーヒー消費に戻ったため、調査した地域でさまざまな種類のコーヒーの需要が増加しました。具体的には、2020年には高品質なコーヒーへの消費者の関心が強いままでした。
ヨーロッパのコーヒー市場は、認証コーヒー製品への需要の増加、消費者によるシングルサーブコーヒー淹れシステムの受け入れ、コーヒー市場の主要プレーヤーによる継続的な革新など、複数の要因によって推進されています。しかし、天候の変化は、生産が行われる国々でのコーヒー生産に重要な役割を果たし、それがヨーロッパ諸国に輸入されるコーヒーの供給チェーンに影響を及ぼします。
全粒コーヒー製品のプレミアム化がコーヒー市場を牽引しています。市場の主要プレーヤーは、職人技を活用したり、手摘みの方法を用いてプレミアム製品を導入しようと最善を尽くしており、その結果、需要が増加しています。
市場の主要トレンド
プレミアムコーヒーに対する消費者の好みがスペシャリティコーヒーショップ市場の成長を促進しています。
プレミアムコーヒー市場の急成長は、部分的にアウトオブホーム消費の継続的な成長によって推進されています。ヨーロッパの喫茶店は、消費者に洗練された高価値の品種を紹介することによって、市場の成長を大幅に促進しています。プレミアムコーヒーに対する需要の増加は、コーヒーの抽出方法や作物の育成方法に対する消費者の関心の高まりと一致しています。そのため、スペシャリティコーヒーの生産者は、自身のコーヒーの背後にあるストーリー、起源、その他の環境的および社会的側面を伝えることが不可欠となりました。近年、イギリスのコーヒーは、喫茶店主導のプレミアム化に依存するようになりました。過去10年間にわたり所得が上昇してきた消費者は、喫茶店での付加価値のあるコーヒーのアプローチについて学びました。したがって、他のフードサービスや小売の機会でもプレミアムコーヒーへの評価が高まりました。
ドイツはコーヒー市場で重要なシェアを占めています。
ヨーロッパはコーヒーの生産が最小限であり、ドイツはこの地域でコーヒーを生産している国の一つです。外務省の輸入促進センターが公表したデータによると、ドイツ人が自宅、コーヒーショップ、カフェでコーヒーを消費する割合が増加しており、そのためドイツのオン・トレード市場セグメントが成長しており、国内でのさまざまな種類のコーヒー製品の適用が増加しています。ドイツにおける職場でのコーヒー消費は非常に重要です。ドイツはヨーロッパの緑色コーヒー豆の最大の輸入国です。2020年には、ドイツは110万トン以上の緑色コーヒーを輸入しました。これは、産地国から直接調達された欧州全体のコーヒー輸入の35％を占めています。新鮮に淹れたコーヒーの需要増加は、企業を焙煎された全豆の採用に向かわせ、その結果、国内の焙煎された挽きコーヒーの販売が減少しています。
競争環境
市場で最も活発に活動している企業の中には、スターバックス・コーポレーション、チボ GmbH、ストラウス・グループ、ネスレ SA、ルイジ・ラバッツァ SPA、JABホールディングスがあります。ネスレ SAなどの企業は、市場シェアを獲得し、新しいコーヒーのバリエーションを消費者に提供するために、新しい製造ユニットを作ることで生産能力を拡大しています。企業は、新しいネスプレッソマシンやグランクリュコーヒーの開発に投資しており、珍しい産地のユニークなコーヒーの種類も含まれています。さらに、企業は便利さを求める消費者をターゲットにし、オンライン流通チャネルへの投資を積極的に行っています。
追加のメリット：
Excel形式の市場推定（ME）シート
アナリストサポート 3か月
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目次
1 イントロダクション
1.1 調査の前提条件と市場の定義
1.2 本調査の範囲
2 調査手法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場力学
4.1 市場の促進要因
4.2 市場の抑制要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手・消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競合・競争状況の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ
5.1.1 ホールビーン
5.1.2 挽きたてコーヒー
5.1.3 インスタントコーヒー
5.1.4 コーヒーポッド・カプセル
5.2 流通チャネル
5.2.1 オントレード
5.2.2 オフトレード
- 5.2.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 5.2.2.2 コンビニエンスストア
- 5.2.2.3 専門小売業者
- 5.2.2.4 その他のオフトレードチャネル
5.3 地域別
5.3.1 英国
5.3.2 ドイツ
5.3.3 フランス
5.3.4 ロシア
5.3.5 イタリア
5.3.6 スペイン
5.3.7 その他ヨーロッパ
6 競合情勢
6.1 有力な戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 JAB Holding Company
6.3.2 Nestle SA
6.3.3 The Kraft Heinz Company
6.3.4 J.J. Darboven GmbH & Co. KG
6.3.5 Strauss Group Ltd
6.3.6 Melitta Group
6.3.7 Starbucks Corporation
6.3.8 KRÜGER Gmbh & Co. K
6.3.9 Luigi Lavazza SpA
6.3.10 Bewley's Limited
7 市場機会と今後の動向
8 COVID-19の市場インパクト
※英文のレポートについての日本語表記のタイトルや紹介文などは、すべて生成AIや自動翻訳ソフトを使用して提供しております。それらはお客様の便宜のために提供するものであり、当社はその内容について責任を負いかねますので、何卒ご了承ください。適宜英語の原文をご参照ください。
“All Japanese titles, abstracts, and other descriptions of English-language reports were created using generative AI and/or machine translation. These are provided for your convenience only and may contain errors and inaccuracies. Please be sure to refer to the original English-language text. We disclaim all liability in relation to your reliance on such AI-generated and/or machine-translated content.”
Description
The European coffee market is projected to register a CAGR of 5.1% during the forecast period, 2022-2027.
As a consequence of the COVID-19 pandemic, European governments put measures like social distancing and lockdowns in place. These have had a huge effect on cafés, micro-roasters, restaurants, and other out-of-home outlets. Owing to this factor, the demand for coffee products such as instant coffee and ground coffee has moved to off-trade, which has resulted in enhanced coffee sales in the retail sector. Moreover, since consumers have restored to in-house coffee consumption, there has been an increase in demand for different types of coffee in the region studied. Specifically, in 2020, the interest of consumers in high-quality coffee remained strong.
The European coffee market is driven by multiple factors like the increasing demand for certified coffee products, acceptance of single-serve coffee brew systems by consumers, and constant innovation led by the top players in the coffee market. However, the changing weather conditions play a crucial role in coffee production in countries where production takes place, thus affecting the supply chain of coffee being imported into European countries.
The premiumization of whole-bean coffee products is driving the coffee market. Major players in the market are trying their best to introduce premium products by utilizing artisanal techniques or using the handpick method to get a premium product, which is increasing the demand.
Key Market Trends
Consumer Preference for Premium Coffee Fuels Growth in Specialty Coffee Shops Market
The sharp growth in the premium coffee market has been partly driven by the continuous growth of out-of-home consumption. The coffee shops in European countries are leading the way by introducing sophisticated, high-value varieties to consumers, thereby boosting market growth significantly. The growing demand for premium coffee is in line with growing consumer interest in how the coffee is brewed, as well as how the crop is grown. It has, therefore, become essential for specialty coffee producers to tell the story behind their coffee, its origin, and its other environmental and social aspects. In recent years, coffee in the United Kingdom has become reliant on coffee shop-driven premiumization. Consumers who had been witnessing rising incomes over the last decade learned about value-added approaches to coffee at coffee shops. Thus, there was increased appreciation for premium coffee on other foodservice and retail occasions.
Germany Holds a Significant Share in the Coffee Market
Europe has minimal coffee production, and Germany is one of the coffee-producing countries in the region. As per the data published by the Centre for the Promotion of Imports Ministry of Foreign Affairs, as an increasing number of Germans are consuming coffee at their homes, coffee shops, and cafes, because of which the on-trade market segment is growing in Germany, thereby increasing the application of various types of coffee products in the country. Coffee consumption at work is of great prominence in Germany. Germany is the largest importer of green coffee beans in Europe. In 2020, Germany imported over 1.1 million ton of green coffee. It accounted for 35% of all European coffee imports sourced directly from producing countries. The increasing demand for freshly brewed coffee is pushing the companies to opt for roasted whole beans, thereby reducing the sales of roasted ground coffee in the country.
Competitive Landscape
Some of the most active companies operating in the market studied are Starbucks Corporation, Tchibo GmbH, Strauss Group Ltd, Nestle SA, Luigi Lavazza SPA, and JAB Holdings. Companies such as Nestle SA have expanded their production capacity by creating new manufacturing units to capture market share and introduce new varieties of coffee for buyers. Companies are making investments in developing new Nespresso machines and Grand Cru coffee, including unique coffee varieties from rare origins. Furthermore, the companies are actively investing in online distribution channels, targeting consumers who seek convenience.
Additional Benefits:
- The market estimate (ME) sheet in Excel format
- 3 months of analyst support
Table of Contents
1 INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Product Type
5.1.1 Whole Bean
5.1.2 Ground Coffee
5.1.3 Instant Coffee
5.1.4 Coffee Pods and Capsules
5.2 Distribution Channel
5.2.1 On-trade
5.2.2 Off-trade
- 5.2.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
- 5.2.2.2 Convenience Stores
- 5.2.2.3 Specialist Retailers
- 5.2.2.4 Other Off-trade Channels
5.3 Geography
5.3.1 United Kingdom
5.3.2 Germany
5.3.3 France
5.3.4 Russia
5.3.5 Italy
5.3.6 Spain
5.3.7 Rest of Europe
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 JAB Holding Company
6.3.2 Nestle SA
6.3.3 The Kraft Heinz Company
6.3.4 J.J. Darboven GmbH & Co. KG
6.3.5 Strauss Group Ltd
6.3.6 Melitta Group
6.3.7 Starbucks Corporation
6.3.8 KRÜGER Gmbh & Co. K
6.3.9 Luigi Lavazza SpA
6.3.10 Bewley's Limited
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
