全体要約
さらに、ドイツの消費者は高品質のオーガニックコーヒーを好み、Tchiboなどの企業はこの品質の高いコーヒー豆を使用しています。オーガニックの認証は、もはやオプションではなく必須となっており、消費者の間での信頼を構築しています。ドイツはヨーロッパでのオーガニックコーヒーの主要な輸入国であり、持続可能な製品への関心が高まる中で、今後もオーガニックコーヒーの輸入増加が期待されます。
関連する質問
3.09% (2022-2027)
Nestle, JAB Holding Company, Tchibo GmbH Coffee Company
フレッシュブレンドコーヒーの需要増加, 有機コーヒーの人気上昇, 環境に配慮した製品の要望の高まり
概要
ドイツのコーヒー団体Kaffeeverbandによると、2020年のドイツにおけるコーヒー消費量は1.5%増加しました。2020年のロックダウンは、家庭でのコーヒー消費を増加させました。COVID-19パンデミックの間、家庭での焙煎コーヒーの消費は約11%増加しました。2020年には、レストラン、職場、ベーカリー、カフェ、レストラン、ホテル、コーヒーショップ、バーなどの屋外施設での焙煎コーヒー消費は23%減少しましたが、アウトオブホーム市場の損失は、家庭消費の大幅な増加によって十分に補われました。
ヨーロッパでは、ドイツがコーヒー消費において最大の国です。新鮮なコーヒーに対する強い需要が、調査対象市場での販売を促進しています。さらに、消費者のスペシャリティコーヒーに対する需要が高まっており、これは製品に対する認識と知識の向上によるものです。このトレンドに寄与するもう一つの要因は、コーヒーバーや小規模な地域ブランド、小型ロースター、バリスタの増加です。さらに、消費者は自宅でコーヒーを焙煎する新しいトレンドを始めました。これにより、焙煎された豆の代わりに生豆の販売が増加しました。
さらに、食品小売業者は国内で持続可能な調達製品に対する需要を目の当たりにしています。この需要の増加のシナリオにおいて、認証制度は重要な役割を果たしています。なぜなら、それらは透明性とトレーサビリティを提供することで、消費者の製品に対する信頼を築くからです。
主要市場トレンド
新鮮なコーヒーの需要の高まり
新鮮に淹れたコーヒーの需要が増加しています。これは主に、スペシャリティコーヒーや新鮮なコーヒーポッドへの嗜好の高まりによるものです。スペシャリティコーヒーショップの数の増加、オフィスでのコーヒー消費、社内での抽出が主な要因です。消費者は焙煎された全豆から自宅でコーヒーを作ることを好むようになり、新鮮なコーヒーのバッチを準備する傾向が高まっています。さらに、職場でのコーヒー消費のトレンドはドイツで顕著です。2020年にBeverage Business Worldが発表したデータによると、ドイツはオフィス空間でのコーヒー消費において先駆者でした。主要なプレーヤーは、オフィス空間において焙煎された全豆から作られた新鮮なコーヒーを提供することを好みます。これは、焙煎された全豆コーヒーの需要の高まりによるものです。新鮮に淹れたコーヒーの需要が高まっているため、企業は焙煎された全豆を選択する傾向にあります。Kaffeeverbandの分析によると、2020年には焙煎コーヒーが約11％の増加を記録し、37,900トンの増加に相当しました。これにより、焙煎された粉コーヒーの販売に影響が出ると予想されています。
オーガニックコーヒーの人気の高まり
ドイツは、グリーンコーヒー豆の主要な輸入国の一つです。ドイツの消費者は、高品質で軽やかな有機コーヒーを好みます。有機コーヒーは、他のコーヒーと比べてドイツの消費者の間で際立っています。チボなどの企業は、この高品質のコーヒー豆をコーヒーブレンドに独占的に使用しています。さらに、国内では、コーヒーセグメントにおいてブラジル産のナチュラルやその他のマイルドな味わいに対するシフトが見られます。有機食品および飲料セグメントは、もはやニッチな市場とは見なされていません。このセグメントは、健康やウェルネス、公正取引、有機製品などの価値と品質を求める消費者の需要の高まりにより、従来の市場の一部となっています。
さらに、有機コーヒーの生産者にとって有機認証は選択肢ではなく、必要条件となっています。有機の地位を維持するためには、徹底的な清掃プロセスが要求されます。すべての必要条件を満たすことは消費者を引き寄せ、有機コーヒー製品の売上を増加させます。ドイツはヨーロッパにおける有機コーヒーの主要な輸入国および消費国です。持続可能な製品への意識の高まりと健康志向の増加に伴い、高い消費者需要のため、今後有機コーヒーの輸入が増加することが予想されます。
競争環境
ドイツのコーヒー市場は競争が激しく、主要企業が市場を支配し、重要なシェアを占めています。市場はネスレ、JABホールディングカンパニー、トキボGmbHコーヒーカンパニーなどの企業によって支配されています。主要な市場プレーヤーが採用している戦略には、製品革新、生産施設の拡大、主に製品ポートフォリオを拡充するための合併及び買収が含まれています。ドイツでは、消費者の需要の増加により、グローバルメーカーによる生産施設の拡大が進んでいます。
追加の利点：
市場推定（ME）シートはExcel形式です。
アナリストサポート3ヶ月
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目次
1 イントロダクション
1.1 調査の前提条件と市場の定義
1.2 本調査の範囲
2 調査手法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場力学
4.1 市場の促進要因
4.2 市場の抑制要因
4.3 業界魅力度 - ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手・消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競合・競争状況の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 ホールビーン
5.1.2 挽きたてコーヒー
5.1.3 インスタントコーヒー
5.1.4 ポッドとカプセル
5.2 流通チャネル別
5.2.1 オフトレード
- 5.2.1.1 コンビニエンスストア
- 5.2.1.2 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 5.2.1.3 専門小売業者
5.2.2 オン・トレード
6 競合情勢
6.1 最もアクティブな企業
6.2 有力な戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 Jab Holding Company
6.4.2 Tchibo
6.4.3 Nestle SA
6.4.4 The Kraft Heinz Company
6.4.5 JJ Darboven GmbH & Co. KG
6.4.6 Alois Dallmayr KG
6.4.7 Melitta Group
6.4.8 Luigi Lavazza SpA
6.4.9 Kruger GmbH & Co. KG
6.4.10 Starbucks Corporation
7 市場機会と今後の動向
8 COVID 19が市場に与える影響
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“All Japanese titles, abstracts, and other descriptions of English-language reports were created using generative AI and/or machine translation. These are provided for your convenience only and may contain errors and inaccuracies. Please be sure to refer to the original English-language text. We disclaim all liability in relation to your reliance on such AI-generated and/or machine-translated content.”
Description
The German coffee market report is projected to register a CAGR of 3.09% during the forecast period 2022-2027.
According to Kaffeeverband, the German coffee organization, coffee consumption in Germany increased by 1.5% in 2020. The lockdown in 2020 led to an increase in coffee consumption at home. During the COVID-19 pandemic, at-home consumption of roasted coffee grew by around 11%. In 2020, roasted coffee consumption declined by 23% in restaurants, workplaces, and other out-of-home sites such as bakeries, cafés, restaurants, hotels, coffee shops, and bars, but the losses in the out-of-home market were more than compensated for by a significant gain in domestic consumption.
In Europe, Germany is the largest country in terms of the consumption of coffee. The strong demand for freshly brewed coffee is driving sales in the market studied. Furthermore, consumers’ demand for specialty coffee is rising owing to increasing awareness and knowledge about the product. Another factor contributing to this trend is the rise in the number of coffee bars, small resident brands, small roasters, and baristas. Moreover, consumers have initiated a new trend of roasting coffee at home. This increased the sales of green beans instead of roasted beans.
In addition, food retailers are witnessing a demand for sustainably sourced products in the country. In this scenario of increasing demand, certification schemes play vital roles as they build consumers’ trust in products by providing transparency and traceability.
Key Market Trends
Rising Demand for Freshly Brewed Coffee
There is an increase in the demand for freshly brewed coffee, primarily due to the growing preference for specialty coffee and freshly ground coffee pods. This is mainly due to increases in the number of specialty coffee shops, coffee consumption in offices, and in-house brewing. Consumers’ increased inclination toward the production of coffee at home from roasted whole beans is often leading to the preparation of fresh batches of coffee. Furthermore, the trend of consumption of coffee at work is prominent in Germany. According to data published by Beverage Business World in 2020, Germany was the groundbreaker in terms of the consumption of coffee in office spaces. Key players prefer to serve freshly brewed coffee made from whole roasted beans, especially in office spaces, primarily due to the increasing demand for whole roasted coffee. The increasing demand for freshly brewed coffee is driving companies to opt for roasted whole beans. According to Kaffeeverband analysis, roasted coffee recorded an increase of around 11%, equivalent to an increase of 37,900 ton, in 2020. This is expected to impact the sales of roasted ground coffee.
Growing Popularity of Organic Coffee
Germany is one of the key importers of green coffee beans. German consumers prefer high-quality, light organic coffee. Organic coffee is prominent among German consumers as compared to other coffee. Companies, such as Tchibo, exclusively use this high-quality coffee bean in their coffee blends. Moreover, in the country, there has been a shift toward Brazilian natural and other mild flavors within the coffee segment. The organic food and beverage segment in the country is no longer considered a niche market. This segment has become a part of the conventional market due to the growing demand from consumers who look for products with value and quality, including health and wellness, fair trade, and organic products.
Moreover, organic certification is no longer an option but a requirement for the producers of organic coffee in the country. There is a requirement for a thorough cleaning process in order to retain the organic status. Fulfillment of all the necessities attracts consumers, thereby increasing the sales of organic coffee products. Germany is the prime importer and consumer of organic coffee in Europe. Due to high consumer demand, led by the growing awareness of sustainable products and increasing health consciousness, an upsurge in the import of organic coffee is expected in the future.
Competitive Landscape
The German coffee market is competitive, with key players dominating the market and accounting for significant shares. The market is dominated by players like Nestle, JAB Holding Company, and Tchibo GmbH Coffee Company, among others. The major strategies adopted by key market players include product innovation, expansion of their production facilities, and mergers and acquisitions, primarily to expand their product portfolios. In Germany, increasing consumer demand has led to the expansion of production facilities by global manufacturers.
Additional Benefits:
- The market estimate (ME) sheet in Excel format
- 3 months of analyst support
Table of Contents
1 INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Whole Bean
5.1.2 Ground Coffee
5.1.3 Instant Coffee
5.1.4 Pods and Capsules
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Off Trade
- 5.2.1.1 Convenience Stores
- 5.2.1.2 Supermarkets /Hypermarkets
- 5.2.1.3 Specialist Retailers
5.2.2 On Trade
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Jab Holding Company
6.4.2 Tchibo
6.4.3 Nestle SA
6.4.4 The Kraft Heinz Company
6.4.5 JJ Darboven GmbH & Co. KG
6.4.6 Alois Dallmayr KG
6.4.7 Melitta Group
6.4.8 Luigi Lavazza SpA
6.4.9 Kruger GmbH & Co. KG
6.4.10 Starbucks Corporation
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID 19 ON MARKET
