グルテンフリーベーカリー製品市場は、2022年から2027年の予測期間中に9.8%のCAGRを記録する見込みです。セリアック病の影響で、消費者はグルテンを含む製品からグルテンフリー製品へのシフトが進んでいます。セリアック病は、世界的に1.4%の有病率があり、特にアメリカでは約30%がこの病気を引き起こす遺伝子を持っています。これにより、グルテンフリー製品の需要が高まっています。

北米はグルテンフリーベーカリー製品市場で最大のシェアを占めています。これは、セリアック病とグルテン不耐症の増加に起因しています。また、FDAによるグルテンフリー食の普及促進や新製品の投入が市場成長を支える要因となっています。規模の大きな企業には、Amy’s Kitchen, Inc.やBob’s Red Millなどがあり、消費者は主に一般店舗でグルテンフリー製品を購入しています。

世界のグルテンフリーベーカリー市場は、予測期間（2022-2027）中に9.8％のCAGRを記録する見込みです。
グルテン製品の摂取は、しばしばセリアック病と呼ばれる身体の免疫反応を引き起こします。グルテン製品の摂取が直接的にCOVID-19のリスクを引き起こすわけではありませんが、セリアック病は一部の患者において1型糖尿病や甲状腺の問題を引き起こすことがあり、そのために患者はコロナウイルスに感染した場合に悪影響を受ける可能性があります。そのため、消費者はグルテンの摂取に対して慎重になり、そのような症状や病気を避けるためにグルテンフリー製品を好むようになりました。このことが、グルテンフリー製品の需要を押し上げたと考えられます。
セリアック病の世界的な有病率が上昇する中、消費者の間でグルテンフリーの食事への嗜好が高まっています。グルテンフリー製品の人気が高まる中で、パン製品やスナック、クッキーが非常に人気を博しており、その便利さが要因となっています。したがって、これらの要因が市場を駆動すると予想されます。グルテンフリーのベーカリー製品は、予測期間中に需要が高まっています。市場の消費者は多様な食体験を楽しむことに厳格であり、それを諦める可能性はほとんどありません。
主要市場動向

世界人口におけるセリアック病の有病率の上昇

セリアック病財団によると、セリアック病の世界的な有病率は血液検査に基づいて1.4%、生検結果に基づいて0.7%です。セリアック病には非常に強い遺伝的要因があります。アメリカの人口の約30%は、セリアック病を発症するために必要な遺伝子のバージョンを持っています。ヨーロッパ諸国でも、人口の中でセリアック病の有病率が上昇しています。セリアック病を患っている人々は、症状の改善が期待される厳格なグルテンフリーの食事を遵守しています。この特定の人口が市場成長をさらに促進すると予想されています。
北米が最大の市場シェアを占めています。
北アメリカはグルテンフリーのベーカリー製品において最大の市場です。次いでヨーロッパと南アメリカが続きます。これは世界中の国々でセリアック病やグルテン不耐症の増加によるものです。さらに、グルテンフリー製品の革新的な製品発売が北アメリカにおけるグルテンフリー製品の市場成長に影響を与えており、グルテンフリーの食品の健康上の利点についての認識が高まることが市場成長を後押しする可能性があります。アメリカ食品医薬品局（FDA）による好意的な規制枠組みとグルテンフリー食の普及を促進するための取り組み、並びに補助金の配分が予測期間中にグルテンフリーのベーカリー市場をさらに押し上げると予想されます。
競争環境
グローバルグルテンフリーベーカリー市場は競争が激しく、多くのグローバルおよび地域のプレーヤーが市場に参入しています。グローバルにおけるグルテンフリーベーカリー市場の主要なプレーヤーには、Amy’s Kitchen, Inc.、Bob’s Red Mill、Kraft Heinz Company、Hain Celestial Group, Inc.などがあります。グルテンフリー製品の販売地点としては、従来の店舗が主に好まれています。これは、店舗へのアクセスの容易さ、さまざまな製品カテゴリーの入手可能性、そして頻繁に購入される場所などの要因に起因しています。
追加の利点：
- Excel形式の市場推定（ME）シート
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