全体要約
アジア太平洋地域は、最も急成長している地域であり、特に中国では、成人の乳糖不耐症の発症率が95-100%に達しています。このため、乳糖フリー食品への需要が高まっています。例えば、Cleat Co. Ltdは、米粉を使用したグルテンフリークッキー「Cocoroll」を発表しました。市場には、Conagra Brands Inc.やDr. Schar AG/SpAなどの競合他社も存在し、製品革新が重要な戦略となっています。
関連する質問
9.5%, 2022-2027
Conagra Brands Inc., Dr. Schar AG/SpA, Hain Celestial, General Mills, Mondalez International, Danone SA
アレルゲンフリー製品のラベル表示、クリーンラベル製品の開発、医療の進歩による消費者の意思決定の向上
概要
COVID-19 の影響で、消費者の健康的な食生活への関心が飛躍的に高まりました。この大きな変化は、グルテンフリーや乳製品不使用の製品などの業界に反映されています。パンデミックにより、世界中の人々は他の懸念よりも健康を優先し、フリー・フロム製品のような健康的な食品にシフトしました。さらに、COVID-19 の流行中には、人々が健康的なおやつの選択肢を求める中で、新しい乳製品の代替品に対する実験が増加しました。
無添加食品市場は、医療の進歩によって、免疫システムのさまざまな反応を分析し、理解を深めることができたため、消費者が食品を購入する際に意識的な選択を行えるようになり、好調です。
アレルゲンフリーおよび乳成分フリー製品のラベル表示に関する消費者の認識が、これらの食品市場を推進しています。さらに、食品安全当局による好意的な規制が、市場の主要プレーヤーが生産を増加させるためのさらなる機会をもたらすと期待されています。
主要市場動向
クリーンラベル製品の開発と関連するラベル遵守
消費者の自由食品への需要の増加と、製品に対するクリーンラベルの主張の高まりが、世界中で市場の成長を加速させています。 「グルテンフリー」、「乳製品フリー」、「非遺伝子組み換え」、「減糖」などのさまざまなラベル主張を伴う製品の発売は、過去数年間にわたり消費者に静かに利益をもたらしてきました。さらに、消費者は食品製品を購入する前に、食品ラベルを常にチェックしています。 消費者の購買行動に関するいくつかの調査により、食品ラベルの優れた成分を探ることに対する消費者の関心が高まっていることが明らかになりました。 アレルゲンフリー製品の概念は、グルテン、大豆、またはその他の類似の成分にアレルギーを持つ人々に安心して食べられる食事の提供をもたらし、予測期間中に食品および飲料製品の市場を揺るがす可能性があります。したがって、メーカーは潜在的な市場に対応するために革新的な製品を発売しています。 例えば、2020年に、Conagraが所有するブランドのBlake’sは、「グルテンフリー・マック＆チーズ」と「EVOLピザ」を紹介し、これらは「3-チーズ」と「ペパロニ」の2つのフレーバーで提供されています。これらのケトフレンドリーピザはグルテンフリーで、鶏肉とパルメザンチーズで作られたクラストを特徴としています。
アジア太平洋地域は最も成長が早い地域です。
健康的で高品質な食品への消費者の好みの増加は、フリー・フロム製品市場を推進すると予想されています。栄養と健康の研究所と中国疾病予防センターによると、中国の成人の乳糖不耐症の発生率は95-100%に達しており、乳糖を含まないパッケージ食品の需要が非常に高いことを示唆しています。一方で、乳糖不耐症や幼児アレルギーに関する大規模なメディア露出と政府の教育が、関連する健康問題を持つ消費者の間で乳糖不使用のベビーミルクフォーミュラや乳製品の購入を促進しました。さらに、ブランドは増加する需要に応えるために革新的なポートフォリオを考案しています。例えば、2021年に、菓子製品の企画・開発・輸入・販売を行うCleat Co. Ltdが、米粉を使用したクッキー「ココロール」の発売を発表しました。これは、製造過程で乳を使用しないグルテンフリーのクッキーです。
競争環境
フリーfromフード市場は、このセグメントにおける国内外の複数のプレーヤーの存在により、非常に競争が激しいです。市場の主要プレーヤーには、Conagra Brands Inc.、Dr. Schar AG/SpA、Hain Celestial、General Mills、Mondalez International、Danone SAが含まれます。セグメント内の上位プレーヤーが使用する主な戦略は製品革新であり、これにより企業は日々変化する消費者の好みに対応できます。また、同じ戦略を使用することで、企業は製品ポートフォリオを拡大し、消費者に多くの製品を提供できるようになり、売上の向上に役立ちます。
追加の利点：
エクセル形式の市場推定（ME）シート
アナリストサポート3ヶ月
※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。
目次
1 イントロダクション
1.1 調査の成果と前提
1.2 本調査の範囲
2 調査手法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場力学
4.1 市場の促進要因
4.2 市場の抑制要因
4.3 業界魅力度 - ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 サプライヤーの交渉力
4.3.2 消費者の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 タイプ別
5.1.1 グルテンフリー
5.1.2 酪農不使用
5.1.3 アレルゲンフリー
5.1.4 その他のタイプ
5.2 エンドプロダクト別
5.2.1 ベーカリー＆コンフェクショナリー
5.2.2 乳製品を使用しない食品
5.2.3 スナック菓子
5.2.4 飲料
5.2.5 その他の最終製品
5.3 流通チャネル別
5.3.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.3.2 オンラインストア
5.3.3 コンビニエンスストア
5.3.4 その他の流通チャネル
5.4 地域別
5.4.1 北米
- 5.4.1.1 米国
- 5.4.1.2 カナダ
- 5.4.1.3 メキシコ
- 5.4.1.4 その他北米
5.4.2 ヨーロッパ
- 5.4.2.1 英国
- 5.4.2.2 フランス
- 5.4.2.3 ドイツ
- 5.4.2.4 イタリア
- 5.4.2.5 スペイン
- 5.4.2.6 ロシア
- 5.4.2.7 その他ヨーロッパ
5.4.3 アジア太平洋
- 5.4.3.1 中国
- 5.4.3.2 日本
- 5.4.3.3 オーストラリア
- 5.4.3.4 インド
- 5.4.3.5 その他アジア太平洋
5.4.4 南米
- 5.4.4.1 ブラジル
- 5.4.4.2 アルゼンチン
- 5.4.4.3 その他南米
5.4.5 中東・アフリカ
- 5.4.5.1 アラブ首長国連邦
- 5.4.5.2 南アフリカ
- 5.4.5.3 その他中東・アフリカ
6 競合情勢
6.1 有力な戦略
6.2 最もアクティブな企業
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 Danone SA
6.4.2 Conagra Brands Inc
6.4.3 Doves Farm Foods Ltd
6.4.4 Dr Schar AG/SpA
6.4.5 Hain Celestial Group Inc
6.4.6 Green Space Brands
6.4.7 General Mills Inc
6.4.8 Mondelez International
6.4.9 Amy's Kitchen Inc
6.4.10 Ener-G Foods Inc
7 市場機会と今後の動向
8 COVID-19の市場インパクト
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