全体要約
関連する質問
8.6% (2022-2027)
McCain Foods Limited, Lantmannen, Conagra Brands Inc., Ajinomoto Co. Inc., General Mills, Inc.
便利な食品需要の増加、健康志向の高まり、イノベーションによる製品改良
概要
市場の成長は、慌ただしいスケジュールとアジアの人々の栄養に関する意識の高まりによって促進されています。冷凍ベーカリー市場は、最近 considerable の成長を遂げています。予測期間中も成長を続けると予測されています。しかし、COVID-19 の広がりにより、人々は健康に対して意識的になり、質の高い製品を消費します。アジア太平洋地域では、さまざまな小規模製造業者が、カロリー値の高い砂糖と不健康な飽和脂肪を豊富に含むショートニングを使用して冷凍ベーカリー製品を製造しています。これらの成分の取り入れは、冷凍ベーカリー製品の販売量を減少させています。2021年、General Mills Inc. は、その冷凍ベーカリー製品ラインにおいて最新の6つのPillsbury製品の発売を発表しました。Pillsbury Monkey Bread には、各キットにプレカットされた生地と、10グラムの砂糖、200カロリー、3グラムのタンパク質を含む甘いシナモンソースパウチが付属しています。
ベーカリー製品、例えばパンは最も一般的な食品です。入手可能性、使いやすさ、製品のバリエーション、および品質の需要などの要因が、冷凍ベーカリーサプライヤーが地域全体にチェーンを拡大する主な要因です。冷凍ベーカリー市場は、アジアの人々のライフスタイルの影響で成長しました。これらの製品は、焼き時間や調理時間が短縮できるため、便利に準備することができます。そのため、アジア太平洋地域における冷凍ベーカリー製品の需要が高まっています。
冷凍ベーカリー市場は、多様な味覚や嗜好を持つアジアの顧客に対応するため、味やフレーバーの革新を伴う、砂糖が少なく、低炭水化物、低脂肪の製品を生産する大手メーカーによって推進されています。しかし、アジア太平洋地域では、冷凍ベーカリーを提供するファストフードレストラン、ホテル、バー、カフェの数が増加しているため、冷凍ベーカリー市場は日々成長しています。したがって、冷凍ベーカリー食品に革新のある成分を取り入れたり、製品の配合を改善したりすることが、市場の成長を経済的および技術的に加速させています。
主要市場動向
延長された消費期限を持つ焼き菓子の需要増加
ライフスタイルの変化に伴い、利便性の高い食品の需要は予測期間中により速く増加することが予想されます。アジア太平洋地域では、他の冷凍ベーカリー製品の中でも、利便性の高い食品が最も好まれています。ベーカリー製品の賞味期限は、主に微生物による劣化によって生じる古くなりに特徴付けられます。古くなることは、味や香りの変化、パンの硬さの増加、パンの不透明感、デンプンの結晶化、微生物による劣化によって示されます。賞味期限に影響を与える他の要因には、結晶化、ざらつき、湿気の移動による風味や香りの劣化があります。さらに、食品・飲料セクターの最新の進展、経済状況の改善、そして即席食品の消費の増加が、アジア太平洋地域における冷凍ベーカリー食品の需要を高める主要な要因です。アジア太平洋地域の消費者は健康を意識するようになり、グルテンフリー、低カロリー、無糖の利便性の高い冷凍食品に対する需要が高まっています。
インドは最も成長の速い市場です。
インドでは、消費者の忙しいライフスタイルにより、便利な食品製品の人気が高まっています。この人気は冷凍ベーカリー製品の需要を後押ししています。マフィンやパフ、その他の savory 製品も人気を集めており、若い世代がスナックを楽しむために独立系のベーカリーを訪れることが多くなっています。市場は、世界的な観光の増加、ホスピタリティ業界の成長、そして便利さからの冷凍ベーカリー製品への需要の増加とともに成長すると予想されています。これらの製品は、新鮮さと品質を保持しつつ、瞬時の満足感を提供します。ただし、消費者は冷凍ベーカリー製品を購入する際にブランドを重視しており、ブランドの人気に傾いています。バーガーキング、ドミノピザ、KFC、ピザハットなどの多くのブランドがピザやバーガーの市場に参入したことで、ブランド価値に基づく製品の好みにシフトが見られ、このことがインドにおける市場の成長を促進しています。
競争環境
市場は非常に競争が激しく、多くの国際的および地域的なプレーヤーが存在しています。アジア太平洋地域の冷凍ベーカリー市場の主要なプレーヤーは、マッケインフーズリミテッド、ランテムネン、コナグラブランド社、味の素株式会社、ゼネラルミルズ社です。国際的な企業は、製品の最終仕上げを容易にするために、焼く準備が整った冷凍ベーカリー製品や発酵準備が整った製品を提供するために、フードサービスチャネルに積極的に関与しています。先進的な流通ネットワークと製造に関する専門知識により、製造業者はアジア太平洋地域全体で製品の範囲を拡大する優位性を持っています。
追加の利点：
エクセル形式の市場見積もり（ME）シート
アナリストサポート3ヶ月
※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。
目次
1 イントロダクション
1.1 調査の前提条件と市場の定義
1.2 本調査の範囲
2 調査手法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場力学
4.1 市場の促進要因
4.2 市場の抑制要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手・消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競合・競争状況の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 パン
5.1.2 ケーキとペストリー
5.1.3 ピザクラスト
5.1.4 モーニンググッズ
5.1.5 その他の製品タイプ
5.2 流通チャネル別
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 百貨店
5.2.4 オンライン小売
5.2.5 その他の流通チャネル
5.3 地域別
5.3.1 インド
5.3.2 中国
5.3.3 日本
5.3.4 オーストラリア
5.3.5 その他アジア太平洋
6 競合情勢
6.1 市場シェア分析
6.2 最もアクティブな企業
6.3 有力な戦略
6.4 企業プロファイル
6.4.1 Lantmannen
6.4.2 General Mills Inc
6.4.3 McCain Foods Limited
6.4.4 Ajinomoto Co. Inc
6.4.5 Conagra Brands Inc
6.4.6 Flower Foods Inc
6.4.7 Nestle SA
6.4.8 Pasco Shikishima Corporation
6.4.9 Aryzta AG
6.4.10 Grupo Bimbo
7 市場機会と今後の動向
8 COVID-19の市場インパクト
※英文のレポートについての日本語表記のタイトルや紹介文などは、すべて生成AIや自動翻訳ソフトを使用して提供しております。それらはお客様の便宜のために提供するものであり、当社はその内容について責任を負いかねますので、何卒ご了承ください。適宜英語の原文をご参照ください。
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Description
The Asia-Pacific frozen bakery market is projected to record a CAGR of 8.6% during the forecast period (2022-2027).
The market's growth is fuelled by hectic schedules and growing awareness about the nutritional facts among the Asian population. The frozen bakery market has grown considerably in recent times. It is projected to continue growing during the forecast period. However, with the widespread of COVID-19, people are conscious about their health and consume quality products. In Asia-Pacific, various small-scale manufacturers use sugar, with high-calorie values and shortenings rich in unhealthy saturated fats, to produce frozen bakery products. The incorporation of these ingredients is reducing the sales volume of frozen bakery products. In 2021, General Mills Inc. announced the launch of its six latest Pillsbury products in its frozen bakery product line. The Pillsbury Monkey Bread contains pre-cut dough with each kit and a sweet cinnamon sauce pouch with 10 grams of sugar, 200 calories, and 3 grams of protein.
Bakery products, such as bread, are the most common food. Factors such as availability, ease of use, product variation, and quality demand are the key factors leading frozen bakery suppliers to expand their chain across the region. The frozen bakery market grew due to the lifestyle of the Asian population. These products can be prepared conveniently, as they need less time for baking and cooking. Therefore, the demand for frozen bakery products is rising in Asia-Pacific.
The frozen bakery market is driven by giant manufacturers producing less sugar, low carb, low-fat products with innovations in terms of taste and flavor due to the diverse tastes and preferences of Asian customers. However, the frozen bakery market in Asia-Pacific is growing every day due to the rising number of quick-service restaurants, hotels, bars, and cafes, which offer frozen bakery. Thus, incorporating innovative ingredients or improvising the formulations in frozen bakery food items is economically and technologically accelerating the market's growth.
Key Market Trends
Increased Demand for Baked Products with Extended Shelf Life
With the changing lifestyles, the demand for convenience foods is expected to increase faster during the forecast period. Among all other frozen bakery products, convenience food commodities are the most preferred product in Asia-Pacific. The shelf life of bakery products is mostly characterized by the onset of staling formed by microbial spoilage. Staling is marked by many physicochemical changes such as alterations in taste and aroma, increased crumb hardness, crumb opacity, starch crystallization, and staling formed by microbial spoilage. Other factors affecting shelf life are crystallization, grittiness, and spoilage of the flavors and odors due to moisture migration. Moreover, the latest development in the food and beverages sector, enhanced economic conditions, and rising consumption of ready-to-eat food products are the major factors escalating the demand for frozen bakery food items in Asia-Pacific. Consumers in Asia-Pacific are becoming health conscious, resulting in high demand for gluten-free, low-calorie, and sugar-free convenience frozen food products.
India is the Fastest Growing Market
Due to consumers’ busy lifestyles, there has been a rise in the popularity of convenient food products in India. This popularity has fuelled the demand for frozen bakery products. Muffins, puffs, and other savory products are also gaining popularity as younger populations often visit independent bakeries to relish snacks. The market is expected to grow with increasing global tourism, the growing hospitality industry, and the increasing demand for frozen bakery products due to convenience. These products offer instant satisfaction with retention of both freshness and quality. However, consumers are conscious of brands while purchasing frozen bakery products, inclining toward the popularity of the brands. With the influx of several brands for pizza and burgers, like Burger King, Domino’s, KFC, and Pizza Hut, there has been a shift in the preferences for these products due to their brand value, thus boosting the market’s growth in India.
Competitive Landscape
The market is highly competitive, with the substantial presence of numerous global and regional players. The key players in the Asia-Pacific frozen bakery market are McCain Foods Limited, Lantmannen, Conagra Brands Inc., Ajinomoto Co. Inc., and General Mills, Inc. The global companies have been actively involved in foodservice channels to provide various frozen bakery products in ready-to-bake and ready-to-prove forms, easing the making of the final product. Advanced distribution network and manufacturing expertise give an upper edge to the manufacturers to expand their range of products across Asia-Pacific.
Additional Benefits:
- The market estimate (ME) sheet in Excel format
- 3 months of analyst support
Table of Contents
1 INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Bread
5.1.2 Cakes and Pastries
5.1.3 Pizza Crust
5.1.4 Morning Goods
5.1.5 Other Product Types
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Departmental Stores
5.2.4 Online Retailing
5.2.5 Other Distribution Channels
5.3 By Geography
5.3.1 India
5.3.2 China
5.3.3 Japan
5.3.4 Australia
5.3.5 Rest of Asia-Pacific
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Market Share Analysis
6.2 Most Active Companies
6.3 Most Adopted Strategies
6.4 Company Profiles
6.4.1 Lantmannen
6.4.2 General Mills Inc
6.4.3 McCain Foods Limited
6.4.4 Ajinomoto Co. Inc
6.4.5 Conagra Brands Inc
6.4.6 Flower Foods Inc
6.4.7 Nestle SA
6.4.8 Pasco Shikishima Corporation
6.4.9 Aryzta AG
6.4.10 Grupo Bimbo
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
