アジア太平洋の食用肉市場：サイズ、シェア、Covid-19の影響および市場予測（〜2028年） ‐ 食料/飲料/農業市場

主なハイライト

• 種類別の最大セグメント - 豚肉：豚肉は、この地域における主要なタンパク質選択肢となり、人気と変わる消費者の嗜好により基準年にデフォルトの肉タイプとして浮上しました。


• 国別の最大セグメント - 中国 : 高い可用性と増加する人口が、中国における肉製品の需要を促進する主要な要因です。そのため、中国の一人当たりの肉消費量は最も高いです。


• タイプ別最も成長が早いセグメント - 豚肉：所得の増加、人口の増加、都市化の進展が、この地域における豚肉の生産と消費の成長に寄与する主な要因です。


• 国別で最も成長しているセグメント - インドネシア : 中間所得層の人口増加、タンパク質豊富な食品への食生活の変化、鶏肉への嗜好の高まりがインドネシアにおける肉の消費を押し上げています。

アジア太平洋地域の赤肉セグメントは、調査期間中ずっと豚肉によって主に牽引され、2021年に消費された2番目に大きな肉である鶏肉よりも32.10%多い市場シェアを持っています。また、2022年から2028年の予測期間中に最も成長が速い肉の種類になると予想されています。これは主に増加する生産率によって支えられています。この地域で最も生産された肉の種類で、2021年の価値ベースで46.8%のシェアを持ち、予測期間中も同様の傾向が続くと予想されています。

• 中国、オーストラリア、日本は、この地域での一人当たりの豚肉消費量が最も高い国です。中国では、豚肉は伝統的に文化と関連付けられており、健康的な肉と見なされています。中国はまた、豚肉の最大の生産国であり、2021年には約5500万トンの豚肉を生産しました。
  

豚肉やその他の肉に加えて、羊肉はこの地域で最も成長が期待される肉であり、予測期間（2022-2028）の間にCAGR 1.35%を記録する見込みです。草で育った肉への消費者の好みにより、炭素足跡を減らしながら持続可能性を保つため、羊肉の需要が高まっています。羊肉を主に提供するのはフードサービス業界です。しかし、パンデミックの影響で、この地域の多くの人々が自宅で羊肉を調理するようになりました。また、予測期間中に広がると予測されている在宅勤務のトレンドにより、自宅で羊肉を調理することができるようになります。

しかし、このセグメントは2019年に4.27%のマイナス成長率を記録し、2018年の4.88%から減少しました。これは、中国、日本、韓国などの主要国における豚肉などの主要な肉類に対するアフリカ豚熱の影響によるものです。

なぜ中国が国別で最大のセグメントなのですか？

アジア太平洋地域の可食肉の販売は、2018年までに4.91%の成長率を記録しており、金額ベースでの成長を示していました。しかし、2019年には0.89%の前年同期比の成長率を記録し、減少しました。この地域の主要国である中国、ベトナム、韓国などにおけるアフリカ豚熱の影響が、2019年のセグメント成長に影響を及ぼし、地域における可食肉の消費の減少を招きました。例えば、豚肉が肉類消費の75%を占めるベトナムでは、2019年5月までに全国で120万頭以上の豚が死亡または処分されました。
アジア太平洋地域の食用肉市場は、予測期間中に1.95%のポジティブなCAGRを記録すると見込まれています。ASFの影響からの正常化に伴う肉消費の増加が成長に大きく寄与しました。これにより、2019年から2020年にかけての前年比成長率はほぼ300%に達し、2020年には3.35%の前年比成長を記録しました。これは主に、地域の肉消費者の間で健康意識が高まっているためです。2020年には、アジアの消費者の約7人に10人、つまり68%が栄養と健康的な食事に「非常に関心がある」と答え、これに対し西洋の消費者はわずか38%でした。

• 中国は主要な肉消費国であり、研究期間中により大きな市場シェアを持つと予測されています。一方、インドネシアは、価値ベースでのCAGRが2.60%を記録することで、予測期間中に最も成長が速い国と見なされています。これは、インドネシアにおける1人あたりの可食肉消費量の増加によるもので、成長率は7.5%に達すると予測されています。この成長率は、中国などの他の主要国と比較してもはるかに高く、2016年から2028年の間に中国はわずか6.7%の成長率を記録すると予測されています。

追加の利点：

• 1 エグゼクティブサマリー・主要な考察

• 2 イントロダクション

  • 2.1 調査の前提・定義

  • 2.2 本調査の範囲

  • 2.3 調査手法

• 3 主要な産業動向

  • 3.1 価格トレンド

  • 3.2 生産動向

  • 3.3 規制フレームワーク

  • 3.4 バリューチェーン・流通チャネル分析

• 4 市場セグメンテーション

  • 4.1 タイプ

    • 4.1.1 牛肉

    • 4.1.2 マトン

    • 4.1.3 豚肉

    • 4.1.4 家禽類

    • 4.1.5 その他肉

  • 4.2 展開

    • 4.2.1 フレッシュ／チルド

    • 4.2.2 冷凍・缶詰

    • 4.2.3 加工

  • 4.3 流通チャネル

    • 4.3.1 オフトレード

      • 4.3.1.1 コンビニエンスストア
      • 4.3.1.2 オンラインチャンネル
      • 4.3.1.3 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
      • 4.3.1.4 その他

    • 4.3.2 オントレード

  • 4.4 国

    • 4.4.1 オーストラリア

    • 4.4.2 中国

    • 4.4.3 インド

    • 4.4.4 インドネシア

    • 4.4.5 日本

    • 4.4.6 マレーシア

    • 4.4.7 韓国

    • 4.4.8 その他アジア太平洋

• 5 競合情勢

  • 5.1 Key Strategic Moves

  • 5.2 市場シェア分析

  • 5.3 Company Landscape

  • 5.4 企業プロファイル

    • 5.4.1 Angliss Singapore Pte Ltd

    • 5.4.2 China Yurun Food Group Ltd

    • 5.4.3 COFCO Corporation

    • 5.4.4 Danish Crown AmbA

    • 5.4.5 Linyi Xincheng Jinluo Meat Products Co. Ltd

    • 5.4.6 Tyson Foods Inc

    • 5.4.7 Tönnies Holding ApS & Co. KG

    • 5.4.8 Vion Group

    • 5.4.9 Westfleisch SCE mbH

    • 5.4.10 WH Group Limited

• 6 食肉業界のセオに向けた主要な戦略的質問事項

• 7 付録

  • 7.1 グローバルの概要

    • 7.1.1 概要

    • 7.1.2 ポーターのファイブフォース分析

    • 7.1.3 グローバルバリューチェーン分析

    • 7.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）

  • 7.2 ソースとリファレンス

  • 7.3 図表のリスト

  • 7.4 プライマリー考察

  • 7.5 データパック

  • 7.6 用語集