全体要約
アメリカの食用肉市場は2022年に1266.4億USDで、2028年には1322.5億USDに達する見込です。牛肉セグメントは、消費者の健康志向や利便性の高い食事への需要が高まる中、最も消費されている赤身肉であり、2021年の1人当たり消費量は26.45kg、4.5%の増加を記録しました。加工肉の需要も増加しており、豚肉は主に加工品によるものです。
市場の上位5社はBRF S.A、Hormel Foods Corporation、Sysco Corporation、Tyson Foods, Inc.、WH Group Limitedで、合計で44.60%のシェアを持っています。特に加工牛肉製品が人気で、テキサス州では牛肉への支出が最も高く、州の経済に130億USD以上貢献しています。
市場の上位5社はBRF S.A、Hormel Foods Corporation、Sysco Corporation、Tyson Foods, Inc.、WH Group Limitedで、合計で44.60%のシェアを持っています。特に加工牛肉製品が人気で、テキサス州では牛肉への支出が最も高く、州の経済に130億USD以上貢献しています。
関連する質問
126.64 billion USD (2022)
0.72% (2022-2028)
BRF S.A, Hormel Foods Corporation, Sysco Corporation, Tyson Foods, Inc., WH Group Limited
新しい加工技術の開発, 健康的で便利な食事の需要増加, 認証された新鮮な食品への消費者の嗜好
概要
アメリカの食用肉市場は、2022年に1266.4億USDであり、2028年には1322.5億USDに達すると予測され、CAGRは0.72%です。
主要市場動向
なぜ牛肉がタイプ別で最大のセグメントなのですか？
競争環境
アメリカの食用肉市場は中程度に統合されており、上位5社が44.60%の市場占有率を持っています。この市場の主要プレーヤーは、BRF S.A、ホーメル・フーズ・コーポレーション、シスコ・コーポレーション、タイソン・フーズ社、およびWHグループ・リミテッドです（アルファベット順に並べています）。
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マーケット推定（ME）シートのExcel形式
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主なハイライト
- タイプ別の最大セグメント - 牛肉：牛肉セグメントは、新鮮/冷却された形態が支配的です。ただし、便利で健康的な食事の普及が、加工された牛肉や草 fed 牛肉の需要を後押ししています。
- 形状による最大セグメント - 生鮮 / 冷却：消費者の認証された生鮮食品に対する好みの高まりが需要を促進しています。そのため、製造業者は消費者の便宜のために新鮮な肉に関する情報を提供。
- 最も成長が速いセグメントのタイプ - 牛肉：アメリカで消費される最も人気のある加工牛肉製品は、挽き肉、ランチミート、ソーセージ、ホットドッグ、サラミ、ペパロニ、ハンバーガー、ビーフジャーキーです。
- 形態別で最も成長が早いセグメント - 加工食品 : 新規参入者による革新、主に牛肉製品がこのセグメントを牽引しています。大手企業は新しい加工技術を開発するためにロボットやAIスタートアップに投資しています。
主要市場動向
なぜ牛肉がタイプ別で最大のセグメントなのですか？
- 豚肉は、主にランチョンミートソーセージ、ホットドッグ、ハム、ベーコンなどの加工豚肉の消費増加により、国内で2番目に大きな赤肉市場の種類です。したがって、加工豚肉は、予測期間中に1.91%という最も速いCAGRを記録すると予測されています。加工豚肉の優位性は、加工業者がこのセクターで特に重要な役割を果たしていることを示しており、多くの生鮮豚肉パッカーが加工豚肉製品の製造に関与する可能性が高いです。
牛肉は国内で最も消費されている赤身肉であり、2021年の一人当たりの消費量は26.45キログラムでした。これは2016年から4.50%の増加です。2021年には、牛肉は主要な肉の中で最も高い成長率を示し、価値ベースで63.18%の成長を登録しました。
カリフォルニア、フロリダ、ニュージャージー、ニューヨーク、テキサスの中で、テキサス州が牛肉製品に最も多くの支出をし、2018年から2019年にかけて26-28%のシェアを占めました。これは州内の牛肉生産の増加によって支えられました。牛肉産業はテキサス州の経済に年間130億米ドル以上を提供。ネバダ州のハンバーガー消費量は他のほとんどの州よりも高く、1人当たり267となっています。
2021年、米国の消費者の消費パターンに変化が見られ、28%の消費者が栄養価が高く健康的な肉を選ぶことに注目しました。この傾向はCOVID-19パンデミックを通じて明らかで、グラスフェッドビーフの売上は2020年に比べて価値ベースで45%増加しました。
羊肉は国内で最も消費量が少ない肉の種類であり、2021年の体積ベースでのシェアは0.83%でした。羊を長期間育てるためのコストが高いため、高メンテナンスの肉と見なされます。そのため、羊肉の価格は豚肉の価格よりも約40%高いです。
競争環境
アメリカの食用肉市場は中程度に統合されており、上位5社が44.60%の市場占有率を持っています。この市場の主要プレーヤーは、BRF S.A、ホーメル・フーズ・コーポレーション、シスコ・コーポレーション、タイソン・フーズ社、およびWHグループ・リミテッドです（アルファベット順に並べています）。
追加の利点：
マーケット推定（ME）シートのExcel形式
アナリストサポート3ヶ月
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目次
1 エグゼクティブサマリー・主要な考察
2 イントロダクション
2.1 調査の前提・定義
2.2 本調査の範囲
2.3 調査手法
3 主要な産業動向
3.1 価格トレンド
3.2 生産動向
3.3 規制フレームワーク
3.4 バリューチェーン・流通チャネル分析
4 市場セグメンテーション
4.1 タイプ
4.1.1 牛肉
4.1.2 マトン
4.1.3 豚肉
4.1.4 家禽類
4.1.5 その他肉
4.2 展開
4.2.1 フレッシュ／チルド
4.2.2 冷凍・缶詰
4.2.3 加工
4.3 流通チャネル
4.3.1 オフトレード
- 4.3.1.1 コンビニエンスストア
- 4.3.1.2 オンラインチャンネル
- 4.3.1.3 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 4.3.1.4 その他
4.3.2 オントレード
5 競合情勢
5.1 Key Strategic Moves
5.2 市場シェア分析
5.3 Company Landscape
5.4 企業プロファイル
5.4.1 BRF S.A
5.4.2 Cargill, Incorporated
5.4.3 Conagra Brands Incorporated
5.4.4 Hormel Foods Corporation
5.4.5 JBS SA
5.4.6 OSI Group
5.4.7 Perdue Farms Inc
5.4.8 Sanderson Farms Incorporated
5.4.9 Sysco Corporation
5.4.10 Tyson Foods, Inc
5.4.11 WH Group Limited
6 食肉業界のセオに向けた主要な戦略的質問事項
7 付録
7.1 グローバルの概要
7.1.1 概要
7.1.2 ポーターのファイブフォース分析
7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
7.1.4 マーケットダイナミクス（DRO）
7.2 ソースとリファレンス
7.3 図表のリスト
7.4 プライマリー考察
7.5 データパック
7.6 用語集
※英文のレポートについての日本語表記のタイトルや紹介文などは、すべて生成AIや自動翻訳ソフトを使用して提供しております。それらはお客様の便宜のために提供するものであり、当社はその内容について責任を負いかねますので、何卒ご了承ください。適宜英語の原文をご参照ください。
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