全体要約
食品ハイドロコロイド市場は、2024年の推定55億1000万米ドルから2030年には78億604万米ドルに達すると予測されており、2024年から2030年の間に年平均成長率（CAGR）は6.1%です。市場の主要プレーヤーには、クラフトフーズグループ、JMハーバー社（CPケルコ）、フーフェン、イングレディオンなどが含まれ、上位4社で市場の約25%を占めています。
ヨーロッパが最大の市場で、シェアは30%以上を占め、中国と北米がそれぞれ約40%のシェアを持っています。製品別では、グアーガムが30%以上のシェアを持ち、用途別ではゼリーやプリンが最大の用途となっています。
関連する質問
5510 million USD (2024年)
6.1% (2024年から2030年)
Kraft Foods Group Inc., JM Huber Corp(CP Kelco), Fufeng, Ingredion, DuPont, Cargill, Kerry Group, Ashland, Hindustan Gum & Chemicals Ltd, DSM, Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd, Meihua, Caremoli Group, Behn Meyer, Iberagar
流動性の調整, 食品産業における広範な応用, 高い市場シェアを持つ主要企業の存在
概要
その物理的特性により、ハイドロコロイドは多数の用途に使用されます。特に食品業界における適用範囲は非常に広く、ほぼすべてのシステムのレオロジーを修正する能力を持っているからです。ハイドロコロイドのもう一つの主な用途は、化粧品および製薬分野に見られます。
世界の食品ハイドロコロイド市場は、2024年の推定5,510百万米ドルから2030年には7,860.4百万米ドルに達する見込みであり、2024年から2030年の間に年平均成長率（CAGR）は6.1%です。
グローバルな食品ハイドロコロイドの主要なプレーヤーには、クラフトフーズグループ株式会社、JMヒューバー社（CPケルコ）、フーフェン、インゲリオンなどが含まれます。グローバルな上位4社のメーカーは、ほぼ25%のシェアを持っています。
ヨーロッパは最大の市場で、シェアは30％以上です。次いで中国と北米が続き、両者ともシェアは約40％です。
製品の観点から、グアーガムは最大のセグメントであり、市場シェアは30％を超えています。また、用途の観点から、最大の用途はゼリーまたはプリンであり、その後に加工肉、飲料、ドレッシングまたはソースなどが続きます。
報告範囲
この報告書は、食品ハイドロコロイドの世界市場に関する包括的なプレゼンテーションを提供することを目的としており、定量的および定性的な分析を通じて、読者がビジネスや成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の立ち位置を分析し、食品ハイドロコロイドに関する情報に基づいたビジネス判断を行うのに役立つようにしています。
フードハイドロコロイド市場の規模、推定、および予測は、2023年を基準年とし、2019年から2030年までの期間の履歴データと予測データを考慮して、販売量（K MT）と収益（百万ドル）で提供されています。このレポートは、グローバルなフードハイドロコロイド市場を包括的にセグメント化しています。製品の種類、用途、プレイヤー別の地域市場規模も提供されています。
市場をより深く理解するために、報告書は競争環境、主要競合他社、およびそれぞれの市場順位のプロフィールを提供。また、報告書では技術的トレンドや新製品の開発についても議論しています。
このレポートは、食品ハイドロコロイドメーカー、新規参入者、及びこの市場に関連する業界チェーンの企業に、全体市場および異なるセグメントの下位セグメントにおける収益、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
市場セグメンテーション
会社別
JMハーバー社（CPケルコ）
イングリディオン
デュポン
カーギル
ケリープループ
アシュランド
ヒンドスタン・ガム＆ケミカルズ・リミテッド
クラフトフーズグループ株式会社
DSM
ジャイ・バラート・ガム＆ケミカルズ株式会社
フフェン
梅花
ケアモリグループ
ベーン・マイヤー
イベラガル
タイプ別セグメント
アガー
アルギン酸エステル
カルボキシメチルセルロースとその他のセルロースエーテル
カラギーナン
ゼラチン
ゲランガム
グアーガム
アカシアゴム（アラビアゴム）
ローカストビーンガム
その他
アプリケーション別セグメント
飲料
ドレッシングまたはソース
ゼリー または プリン
乳製品
アイスクリーム
スープ
加工肉
その他
地域別
北アメリカ
アメリカ合衆国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
北欧諸国
ヨーロッパその他
アジア太平洋
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
オーストラリア
アジア太平洋その他
ラテンアメリカ
メキシコ
ブラジル
ラテンアメリカの残りの地域
中東・アフリカ
トルコ
サウジアラビア
UAE（アラブ首長国連邦）
中東およびアフリカのその他の地域
章のアウトライン
第1章: レポートの範囲、異なる市場セグメント（タイプ別およびアプリケーション別など）のエグゼクティブサマリーを紹介します。各市場セグメントの市場規模、将来の発展可能性などが含まれています。市場の現在の状態と短期から中期、長期における進展の可能性についての高レベルの視点を提供します。
第2章：食品ハイドロコロイドのグローバルおよび地域レベルでの販売（消費）、収益です。各地域とその主要国の市場規模と発展可能性についての定量的分析を提供し、各国の市場の発展、今後の発展見通し、世界の各国の市場スペースを紹介します。
第3章: 食品ハイドロコロイドメーカーの競争環境、価格、販売、収益、市場シェア、業界順位、最新の開発計画、合併および買収情報などの詳細分析です。
第4章：主要メーカーのプロフィールを提供し、市場内の主要企業の基本情報を詳細に紹介します。これには、製品説明と仕様、食品ハイドロコロイドの売上、収益、価格、粗利、地域別、タイプ別、アプリケーション別の売上、最近の開発などが含まれます。
第5章：さまざまな市場セグメントのタイプ別分析を提供し、各市場セグメントの販売、収益、平均価格、発展可能性をカバーします。これにより、読者が異なる市場セグメントでのブルーオーシャン市場を見つける手助けをします。
第6章：様々な市場セグメントのアプリケーション別分析を提供し、各市場セグメントの販売、収益、平均価格、および発展の可能性をカバーして、読者が異なる下流市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けます。
第7章：北米の種類別、用途別および国別、各セグメントの売上および収益。
第8章：APACの種類、アプリケーション、国別、各セグメントの販売および収益。
第9章：タイプ別、用途別、国別のヨーロッパ、各セグメントの販売および収益。
第10章：ラテンアメリカの種類別、用途別、国別の販売および各セグメントの収益。
第11章: 中東およびアフリカ - タイプ別、用途別、国別の各セグメントの販売および収益。
第12章: 産業チェーン、販売チャネル、主要原材料、ディストリビューター、顧客の分析です。
第13章では、市場の動態、最新の発展、市場の推進要因および制約要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、ならびに業界関連の政策の分析を紹介しています。
第14章: 研究結果と結論。
※以下の目次にて、具体的なレポートの構成をご覧頂けます。ご購入、無料サンプルご請求、その他お問い合わせは、ページ上のボタンよりお進みください。
目次
1 調査のカバー範囲
1.1 食品ハイドロコロイド : プロダクトのイントロダクション
1.2 市場、タイプ別
1.2.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイド市場規模成長率、タイプ別（2019年 vs 2023年 vs 2030年）
1.2.2 寒天
1.2.3 アルギン酸塩
1.2.4 カルボキシメチルセルロースおよびその他のセルロースエーテル
1.2.5 カラジーナン
1.2.6 ゼラチン
1.2.7 ジェランガム
1.2.8 グアーガム
1.2.9 アカシアガム（アラビアガム）
1.2.10 ローカストビーンガム
1.2.11 その他
1.3 市場、用途別
1.3.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイド市場規模成長率、用途別（2019年 vs 2023年 vs 2030年）
1.3.2 飲料
1.3.3 ドレッシングまたはソース
1.3.4 ゼリーまたはプリン
1.3.5 乳製品
1.3.6 アイスクリーム
1.3.7 スープ
1.3.8 加工肉
1.3.9 その他
1.4 調査の目的
1.5 対象年
2 エグゼクティブサマリー
2.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイド市場規模の見積もりと予測
2.1.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイドの収益、2019年〜2030年
2.1.2 グローバルにおける食品ハイドロコロイドの売上高、2019年〜2030年
2.2 食品ハイドロコロイド市場規模、地域別：2023年と2030年の比較
2.3 食品ハイドロコロイド、売上（地域別）（2019年～2030年）
2.3.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイドの売上、地域別 2019年～2024年
2.3.2 グローバルの食品ハイドロコロイド販売、市場予測（地域別）（2025年～2030年）
2.3.3 グローバルにおける食品ハイドロコロイドの売上・市場シェア、地域別（2019年～2030年）
2.4 食品ハイドロコロイド市場推定および予測、地域別（2025年〜2030年）
2.4.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイド市場の収益規模、地域別 2019年～2024年
2.4.2 グローバルの食品ハイドロコロイド収益、市場予測（地域別）（2025年～2030年）
2.4.3 グローバルにおける食品ハイドロコロイド市場の収益シェア、地域別（2019年～2030年）
3 グローバルにおける食品ハイドロコロイド、メーカー別
3.1 グローバルにける食品ハイドロコロイドのトップメーカー、販売別
3.1.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、メーカー別（2019年～2024年）
3.1.2 グローバルにおける食品ハイドロコロイドの売上・市場シェア、メーカー別（2019年～2024年）
3.2 グローバルにける食品ハイドロコロイドのトップメーカー、収益別
3.2.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイド市場の収益規模、メーカー別（2019年～2024年）
3.2.2 グローバルにおける食品ハイドロコロイド市場の収益シェア、メーカー別（2019年〜2024年）
3.3 グローバルにおける食品ハイドロコロイド市場の価格動向、メーカー別（2019年～2024年）
3.4 競合情勢
3.4.1 Key Food Hydrocolloids Manufacturers Covered: Ranking by Revenue
3.4.2 Global Food Hydrocolloids Market Concentration Ratio \(CR5 and HHI\) & \(2019-2024\)
3.4.3 Global Food Hydrocolloids Market Share by Company Type \(Tier 1, Tier 2 and Tier 3\)
3.5 グローバルにおける食品ハイドロコロイド製造拠点分布、製品タイプ別
3.5.1 食品ハイドロコロイドメーカー製造拠点分布、本社
3.5.2 メーカーの食品ハイドロコロイド製品タイプ
3.5.3 国際メーカーの食品ハイドロコロイド市場への参入日
3.6 メーカー買収・M&A、事業拡大計画
4 企業プロファイル
4.1 JM Huber Corp\(CP Kelco\)
4.1.1 JM Huber Corp\(CP Kelco\)：企業情報
4.1.2 JM Huber Corp\(CP Kelco\)：会社概要、事業概要
4.1.3 JM Huber Corp\(CP Kelco\)：食品ハイドロコロイドの製品
4.1.4 JM Huber Corp\(CP Kelco\)：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.1.5 JM Huber Corp\(CP Kelco\)：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.1.6 JM Huber Corp\(CP Kelco\)：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.1.7 JM Huber Corp\(CP Kelco\)：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.1.8 JM Huber Corp\(CP Kelco\)：近況
4.2 Ingredion
4.2.1 Ingredion：企業情報
4.2.2 Ingredion：会社概要、事業概要
4.2.3 Ingredion：食品ハイドロコロイドの製品
4.2.4 Ingredion：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.2.5 Ingredion：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.2.6 Ingredion：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.2.7 Ingredion：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.2.8 Ingredion：近況
4.3 DuPont
4.3.1 DuPont：企業情報
4.3.2 DuPont：会社概要、事業概要
4.3.3 DuPont：食品ハイドロコロイドの製品
4.3.4 DuPont：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.3.5 DuPont：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.3.6 DuPont：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.3.7 DuPont：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.3.8 DuPont：近況
4.4 Cargill
4.4.1 Cargill：企業情報
4.4.2 Cargill：会社概要、事業概要
4.4.3 Cargill：食品ハイドロコロイドの製品
4.4.4 Cargill：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.4.5 Cargill：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.4.6 Cargill：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.4.7 Cargill：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.4.8 Cargill：近況
4.5 Kerry Group
4.5.1 Kerry Group：企業情報
4.5.2 Kerry Group：会社概要、事業概要
4.5.3 Kerry Group：食品ハイドロコロイドの製品
4.5.4 Kerry Group：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.5.5 Kerry Group：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.5.6 Kerry Group：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.5.7 Kerry Group：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.5.8 Kerry Group：近況
4.6 Ashland
4.6.1 Ashland：企業情報
4.6.2 Ashland：会社概要、事業概要
4.6.3 Ashland：食品ハイドロコロイドの製品
4.6.4 Ashland：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.6.5 Ashland：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.6.6 Ashland：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.6.7 Ashland：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.6.8 Ashland直近の動向
4.7 Hindustan Gum & Chemicals Ltd
4.7.1 Hindustan Gum & Chemicals Ltd：企業情報
4.7.2 Hindustan Gum & Chemicals Ltd：会社概要、事業概要
4.7.3 Hindustan Gum & Chemicals Ltd：食品ハイドロコロイドの製品
4.7.4 Hindustan Gum & Chemicals Ltd：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.7.5 Hindustan Gum & Chemicals Ltd：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.7.6 Hindustan Gum & Chemicals Ltd：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.7.7 Hindustan Gum & Chemicals Ltd：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.7.8 Hindustan Gum & Chemicals Ltd直近の動向
4.8 Kraft Foods Group Inc
4.9 DSM
4.9.1 DSM：企業情報
4.9.2 DSM：会社概要、事業概要
4.9.3 DSM：食品ハイドロコロイドの製品
4.9.4 DSM：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.9.5 DSM：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.9.6 DSM：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.9.7 DSM：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.9.8 DSM直近の動向
4.10 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd
4.10.1 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd：企業情報
4.10.2 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd：会社概要、事業概要
4.10.3 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd：食品ハイドロコロイドの製品
4.10.4 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.10.5 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.10.6 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.10.7 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.10.8 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd直近の動向
4.11 Fufeng
4.11.1 Fufeng：企業情報
4.11.2 Fufeng：会社概要、事業概要
4.11.3 Fufeng：食品ハイドロコロイドの製品
4.11.4 Fufeng：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.11.5 Fufeng：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.11.6 Fufeng：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.11.7 Fufeng：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.11.8 Fufeng直近の動向
4.12 Meihua
4.12.1 Meihua：企業情報
4.12.2 Meihua：会社概要、事業概要
4.12.3 Meihua：食品ハイドロコロイドの製品
4.12.4 Meihua：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.12.5 Meihua：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.12.6 Meihua：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.12.7 Meihua：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.12.8 Meihua直近の動向
4.13 Caremoli Group
4.13.1 Caremoli Group：企業情報
4.13.2 Caremoli Group：会社概要、事業概要
4.13.3 Caremoli Group：食品ハイドロコロイドの製品
4.13.4 Caremoli Group：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.13.5 Caremoli Group：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.13.6 Caremoli Group：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.13.7 Caremoli Group：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.13.8 Caremoli Group直近の動向
4.14 Behn Meyer
4.14.1 Behn Meyer：企業情報
4.14.2 Behn Meyer：会社概要、事業概要
4.14.3 Behn Meyer：食品ハイドロコロイドの製品
4.14.4 Behn Meyer：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.14.5 Behn Meyer：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.14.6 Behn Meyer：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.14.7 Behn Meyer：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.14.8 Behn Meyer直近の動向
4.15 Iberagar
4.15.1 Iberagar：企業情報
4.15.2 Iberagar：会社概要、事業概要
4.15.3 Iberagar：食品ハイドロコロイドの製品
4.15.4 Iberagar：食品ハイドロコロイドの売上、収益および売上総利益率（2019年〜2024年）
4.15.5 Iberagar：製品別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.15.6 Iberagar：用途別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.15.7 Iberagar：地理別の食品ハイドロコロイドの売上高（2023年）
4.15.8 Iberagar直近の動向
5 ブレークダウンデータ、タイプ別
5.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、タイプ別（2019年～2030年）
5.1.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、タイプ別（2019年～2024年）
5.1.2 グローバルの食品ハイドロコロイド販売、市場予測（タイプ別）（2025年～2030年）
5.1.3 グローバルにおける食品ハイドロコロイドの売上・市場シェア、タイプ別（2019年～2030年）
5.2 グローバルの食品ハイドロコロイド収益、市場予測（タイプ別）（2019年～2030年）
5.2.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイド市場の収益規模、タイプ別（2019年～2024年）
5.2.2 グローバルの食品ハイドロコロイド収益、市場予測（タイプ別）（2025年～2030年）
5.2.3 グローバルにおける食品ハイドロコロイド市場の収益シェア、タイプ別（2019年～2030年）
5.3 食品ハイドロコロイド平均販売価格（ASP）、タイプ別（2019年〜2030年）
6 ブレークダウンデータ、用途別
6.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、用途別（2019年～2030年）
6.1.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、用途別（2019年～2024年）
6.1.2 グローバルの食品ハイドロコロイド販売、市場予測（用途別）（2025年～2030年）
6.1.3 グローバルにおける食品ハイドロコロイドの売上・市場シェア、用途別（2019年～2030年）
6.2 グローバルの食品ハイドロコロイド収益、市場予測（用途別）（2019年～2030年）
6.2.1 グローバルにおける食品ハイドロコロイド市場の収益規模、用途別（2019年～2024年）
6.2.2 グローバルの食品ハイドロコロイド収益、市場予測（用途別）（2025年～2030年）
6.2.3 グローバルにおける食品ハイドロコロイド市場の収益シェア、用途別（2019年～2030年）
6.3 食品ハイドロコロイド平均販売価格（ASP）、用途別（2019年〜2030年）
7 北米
7.1 北米における食品ハイドロコロイド市場規模の前年比成長率、2019年〜2030年
7.2 北米における食品ハイドロコロイド市場のファクト・数値、 国別
7.2.1 北米における食品ハイドロコロイドの売上規模、国別（2019年～2030年）
7.2.2 北米における食品ハイドロコロイド市場の収益規模、国別（2019年～2030年）
7.3 北米における食品ハイドロコロイドの売上規模、タイプ別（2019年～2024年）
7.4 北米における食品ハイドロコロイドの売上規模、用途別（2019年～2024年）
8 アジア太平洋
8.1 アジア太平洋における食品ハイドロコロイド市場規模の前年比成長率、2019年〜2030年
8.2 アジア太平洋における食品ハイドロコロイド市場のファクト・数値、 地域別
8.2.1 アジア太平洋における食品ハイドロコロイドの売上規模、地域別（2019年～2030年）
8.2.2 アジア太平洋における食品ハイドロコロイド市場の収益規模、地域別（2019年～2030年）
8.3 アジア太平洋における食品ハイドロコロイドの売上規模、タイプ別（2019年～2024年）
8.4 アジア太平洋における食品ハイドロコロイドの売上規模、用途別（2019年～2024年）
9 ヨーロッパ
9.1 ヨーロッパにおける食品ハイドロコロイド市場規模の前年比成長率、2019年〜2030年
9.2 ヨーロッパにおける食品ハイドロコロイド市場のファクト・数値、 国別
9.2.1 ヨーロッパにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、国別（2019年～2030年）
9.2.2 ヨーロッパにおける食品ハイドロコロイド市場の収益規模、国別（2019年～2030年）
9.3 ヨーロッパにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、タイプ別（2019年～2024年）
9.4 ヨーロッパにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、用途別（2019年～2024年）
10 ラテンアメリカ
10.1 ラテンアメリカにおける食品ハイドロコロイド市場規模の前年比成長率、2019年〜2030年
10.2 ラテンアメリカにおける食品ハイドロコロイド市場のファクト・数値、 国別
10.2.1 ラテンアメリカにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、国別（2019年～2030年）
10.2.2 ラテンアメリカにおける食品ハイドロコロイド市場の収益規模、国別（2019年～2030年）
10.3 ラテンアメリカにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、タイプ別（2019年～2024年）
10.4 ラテンアメリカにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、用途別（2019年～2024年）
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカにおける食品ハイドロコロイド市場規模の前年比成長率、2019年〜2030年
11.2 中東・アフリカにおける食品ハイドロコロイド市場のファクト・数値、 国別
11.2.1 中東・アフリカにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、国別（2019年～2030年）
11.2.2 中東・アフリカにおける食品ハイドロコロイド市場の収益規模、国別（2019年～2030年）
11.3 中東・アフリカにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、タイプ別（2019年～2024年）
11.4 中東・アフリカにおける食品ハイドロコロイドの売上規模、用途別（2019年～2024年）
12 サプライチェーンと販売チャネル分析
12.1 食品ハイドロコロイドサプライチェーン分析
12.2 食品ハイドロコロイドの主要原材料と上流サプライヤー
12.3 食品ハイドロコロイドの顧客分析
12.4 食品ハイドロコロイドの販売チャネルと販売モデルの分析
12.4.1 食品ハイドロコロイドの流通チャネル分析： 間接販売 VS 直接販売
12.4.2 食品ハイドロコロイドの流通チャネル分析： オンライン販売 VS オフライン販売
12.4.3 食品ハイドロコロイドの流通業者
13 市場ダイナミクス
13.1 食品ハイドロコロイド業界トレンド
13.2 食品ハイドロコロイド市場のドライバー
13.3 食品ハイドロコロイド市場の課題
13.4 食品ハイドロコロイド市場の抑制要因
14 調査の結果・結論
15 付録
15.1 調査手法
15.1.1 調査手法 / 調査アプローチ
15.1.2 データソース
15.2 執筆者の詳細
15.3 免責事項
※英文のレポートについての日本語表記のタイトルや紹介文などは、すべて生成AIや自動翻訳ソフトを使用して提供しております。それらはお客様の便宜のために提供するものであり、当社はその内容について責任を負いかねますので、何卒ご了承ください。適宜英語の原文をご参照ください。
“All Japanese titles, abstracts, and other descriptions of English-language reports were created using generative AI and/or machine translation. These are provided for your convenience only and may contain errors and inaccuracies. Please be sure to refer to the original English-language text. We disclaim all liability in relation to your reliance on such AI-generated and/or machine-translated content.”
Description
Given their physical attributes, hydrocolloids are used in numerous applications. Their range of application in the food industry is especially wide because they carry the capability to modify the rheology of virtually any system to which they’re added. The other main applications of hydrocolloids are seen in the cosmetics and pharmaceuticals sector.
The global Food Hydrocolloids market is projected to reach US$ 7860.4 million by 2030 from an estimated US$ 5510 million in 2024, at a CAGR of 6.1% during 2024 and 2030.
Global Food Hydrocolloids key players include Kraft Foods Group Inc., JM Huber Corp(CP Kelco), Fufeng, Ingredion, etc. Global top four manufacturers hold a share nearly 25%.
Europe is the largest market, with a share over 30%, followed by China, and North America, both have a share about 40 percent.
In terms of product, Guar gum is the largest segment, with a share over 30%. And in terms of application, the largest application is Jelly or Pudding, followed by Processed meat, Beverage, Dressing or sauce, etc.
Report Scope
This report aims to provide a comprehensive presentation of the global market for Food Hydrocolloids, with both quantitative and qualitative analysis, to help readers develop business/growth strategies, assess the market competitive situation, analyse their position in the current marketplace, and make informed business decisions regarding Food Hydrocolloids.
The Food Hydrocolloids market size, estimations, and forecasts are provided in terms of sales volume (K MT) and revenue ($ millions), considering 2023 as the base year, with history and forecast data for the period from 2019 to 2030. This report segments the global Food Hydrocolloids market comprehensively. Regional market sizes, concerning products by type, by application, and by players, are also provided.
For a more in-depth understanding of the market, the report provides profiles of the competitive landscape, key competitors, and their respective market ranks. The report also discusses technological trends and new product developments.
The report will help the Food Hydrocolloids manufacturers, new entrants, and industry chain related companies in this market with information on the revenues, sales volume, and average price for the overall market and the sub-segments across the different segments, by company, by type, by application, and regions.
Market Segmentation
By Company
JM Huber Corp(CP Kelco)
Ingredion
DuPont
Cargill
Kerry Group
Ashland
Hindustan Gum & Chemicals Ltd
Kraft Foods Group Inc.
DSM
Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd
Fufeng
Meihua
Caremoli Group
Behn Meyer
Iberagar
Segment by Type
Agar
Alginates
Carboxymethylcellulose and Other Cellulose Ethers
Carrageenan
Gelatin
Gellan Gum
Guar Gum
Gum Acacia (Gum Arabic)
Locust Bean Gum
Others
Segment by Application
Beverage
Dressing or Sauce
Jelly or Pudding
Dairy Products
Ice Cream
Soup
Processed Meat
Others
By Region
North America
United States
Canada
Europe
Germany
France
U.K.
Italy
Russia
Nordic Countries
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
South Korea
India
Southeast Asia
Australia
Rest of Asia-Pacific
Latin America
Mexico
Brazil
Rest of Latin America
Middle East & Africa
Turkey
Saudi Arabia
UAE
Rest of Middle East & Africa
Chapter Outline
Chapter 1: Introduces the report scope of the report, executive summary of different market segments (by Type and by Application, etc), including the market size of each market segment, future development potential, and so on. It offers a high-level view of the current state of the market and its likely evolution in the short to mid-term, and long term.
Chapter 2: Sales (consumption), revenue of Food Hydrocolloids in global and regional level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and its main countries and introduces the market development, future development prospects, market space of each country in the world.
Chapter 3: Detailed analysis of Food Hydrocolloids manufacturers competitive landscape, price, sales, revenue, market share and industry ranking, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.
Chapter 4: Provides profiles of key manufacturers, introducing the basic situation of the main companies in the market in detail, including product descriptions and specifications, Food Hydrocolloids sales, revenue, price, gross margin, sales by region, by Type, by Application, and recent development, etc.
Chapter 5: Provides the analysis of various market segments by Type, covering the sales, revenue, average price, and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 6: Provides the analysis of various market segments by Application, covering the sales, revenue, average price, and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 7: North America by Type, by Application and by country, sales, and revenue for each segment.
Chapter 8: APAC by Type, by Application and by country, sales, and revenue for each segment.
Chapter 9: Europe by Type, by Application and by country, sales, and revenue for each segment.
Chapter 10: Latin America by Type, by Application and by country, sales, and revenue for each segment.
Chapter 11: Middle East and Africa by Type, by Application and by country, sales, and revenue for each segment.
Chapter 12: Analysis of industrial chain, sales channel, key raw materials, distributors, and customers.
Chapter 13: Introduces the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.
Chapter 14: Research Findings and Conclusion.
Table of Contents
1 Study Coverage
1.1 Food Hydrocolloids Product Introduction
1.2 Market by Type
1.2.1 Global Food Hydrocolloids Market Size Growth Rate by Type (2019 VS 2023 VS 2030)
1.2.2 Agar
1.2.3 Alginates
1.2.4 Carboxymethylcellulose and Other Cellulose Ethers
1.2.5 Carrageenan
1.2.6 Gelatin
1.2.7 Gellan Gum
1.2.8 Guar Gum
1.2.9 Gum Acacia (Gum Arabic)
1.2.10 Locust Bean Gum
1.2.11 Others
1.3 Market by Application
1.3.1 Global Food Hydrocolloids Market Size Growth Rate by Application (2019 VS 2023 VS 2030)
1.3.2 Beverage
1.3.3 Dressing or Sauce
1.3.4 Jelly or Pudding
1.3.5 Dairy Products
1.3.6 Ice Cream
1.3.7 Soup
1.3.8 Processed Meat
1.3.9 Others
1.4 Study Objectives
1.5 Years Considered
2 Executive Summary
2.1 Global Food Hydrocolloids Market Size Estimates and Forecasts
2.1.1 Global Food Hydrocolloids Revenue 2019-2030
2.1.2 Global Food Hydrocolloids Sales 2019-2030
2.2 Food Hydrocolloids Market Size by Region: 2023 Versus 2030
2.3 Food Hydrocolloids Sales by Region (2019-2030)
2.3.1 Global Food Hydrocolloids Sales by Region: 2019-2024
2.3.2 Global Food Hydrocolloids Sales Forecast by Region (2025-2030)
2.3.3 Global Food Hydrocolloids Sales Market Share by Region (2019-2030)
2.4 Food Hydrocolloids Market Estimates and Projections by Region (2025-2030)
2.4.1 Global Food Hydrocolloids Revenue by Region: 2019-2024
2.4.2 Global Food Hydrocolloids Revenue Forecast by Region (2025-2030)
2.4.3 Global Food Hydrocolloids Revenue Market Share by Region (2019-2030)
3 Global Food Hydrocolloids by Manufacturers
3.1 Global Top Food Hydrocolloids Manufacturers by Sales
3.1.1 Global Food Hydrocolloids Sales by Manufacturer (2019-2024)
3.1.2 Global Food Hydrocolloids Sales Market Share by Manufacturer (2019-2024)
3.2 Global Top Food Hydrocolloids Manufacturers by Revenue
3.2.1 Global Food Hydrocolloids Revenue by Manufacturer (2019-2024)
3.2.2 Global Food Hydrocolloids Revenue Share by Manufacturer (2019-2024)
3.3 Global Food Hydrocolloids Price by Manufacturer (2019-2024)
3.4 Competitive Landscape
3.4.1 Key Food Hydrocolloids Manufacturers Covered: Ranking by Revenue
3.4.2 Global Food Hydrocolloids Market Concentration Ratio (CR5 and HHI) & (2019-2024)
3.4.3 Global Food Hydrocolloids Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2 and Tier 3)
3.5 Global Food Hydrocolloids Manufacturing Base Distribution, Product Type
3.5.1 Food Hydrocolloids Manufacturers Manufacturing Base Distribution, Headquarters
3.5.2 Manufacturers Food Hydrocolloids Product Type
3.5.3 Date of International Manufacturers Enter into Food Hydrocolloids Market
3.6 Manufacturers Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
4 Company Profiles
4.1 JM Huber Corp(CP Kelco)
4.1.1 JM Huber Corp(CP Kelco) Company Information
4.1.2 JM Huber Corp(CP Kelco) Description, Business Overview
4.1.3 JM Huber Corp(CP Kelco) Food Hydrocolloids Products Offered
4.1.4 JM Huber Corp(CP Kelco) Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.1.5 JM Huber Corp(CP Kelco) Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.1.6 JM Huber Corp(CP Kelco) Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.1.7 JM Huber Corp(CP Kelco) Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.1.8 JM Huber Corp(CP Kelco) Recent Developments
4.2 Ingredion
4.2.1 Ingredion Company Information
4.2.2 Ingredion Description, Business Overview
4.2.3 Ingredion Food Hydrocolloids Products Offered
4.2.4 Ingredion Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.2.5 Ingredion Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.2.6 Ingredion Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.2.7 Ingredion Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.2.8 Ingredion Recent Developments
4.3 DuPont
4.3.1 DuPont Company Information
4.3.2 DuPont Description, Business Overview
4.3.3 DuPont Food Hydrocolloids Products Offered
4.3.4 DuPont Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.3.5 DuPont Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.3.6 DuPont Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.3.7 DuPont Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.3.8 DuPont Recent Developments
4.4 Cargill
4.4.1 Cargill Company Information
4.4.2 Cargill Description, Business Overview
4.4.3 Cargill Food Hydrocolloids Products Offered
4.4.4 Cargill Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.4.5 Cargill Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.4.6 Cargill Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.4.7 Cargill Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.4.8 Cargill Recent Developments
4.5 Kerry Group
4.5.1 Kerry Group Company Information
4.5.2 Kerry Group Description, Business Overview
4.5.3 Kerry Group Food Hydrocolloids Products Offered
4.5.4 Kerry Group Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.5.5 Kerry Group Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.5.6 Kerry Group Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.5.7 Kerry Group Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.5.8 Kerry Group Recent Developments
4.6 Ashland
4.6.1 Ashland Company Information
4.6.2 Ashland Description, Business Overview
4.6.3 Ashland Food Hydrocolloids Products Offered
4.6.4 Ashland Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.6.5 Ashland Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.6.6 Ashland Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.6.7 Ashland Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.6.8 Ashland Recent Development
4.7 Hindustan Gum & Chemicals Ltd
4.7.1 Hindustan Gum & Chemicals Ltd Company Information
4.7.2 Hindustan Gum & Chemicals Ltd Description, Business Overview
4.7.3 Hindustan Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Products Offered
4.7.4 Hindustan Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.7.5 Hindustan Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.7.6 Hindustan Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.7.7 Hindustan Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.7.8 Hindustan Gum & Chemicals Ltd Recent Development
4.8 Kraft Foods Group Inc.
4.8.1 Kraft Foods Group Inc. Company Information
4.8.2 Kraft Foods Group Inc. Description, Business Overview
4.8.3 Kraft Foods Group Inc. Food Hydrocolloids Products Offered
4.8.4 Kraft Foods Group Inc. Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.8.5 Kraft Foods Group Inc. Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.8.6 Kraft Foods Group Inc. Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.8.7 Kraft Foods Group Inc. Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.8.8 Kraft Foods Group Inc. Recent Development
4.9 DSM
4.9.1 DSM Company Information
4.9.2 DSM Description, Business Overview
4.9.3 DSM Food Hydrocolloids Products Offered
4.9.4 DSM Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.9.5 DSM Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.9.6 DSM Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.9.7 DSM Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.9.8 DSM Recent Development
4.10 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd
4.10.1 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Company Information
4.10.2 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Description, Business Overview
4.10.3 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Products Offered
4.10.4 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.10.5 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.10.6 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.10.7 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.10.8 Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Recent Development
4.11 Fufeng
4.11.1 Fufeng Company Information
4.11.2 Fufeng Description, Business Overview
4.11.3 Fufeng Food Hydrocolloids Products Offered
4.11.4 Fufeng Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.11.5 Fufeng Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.11.6 Fufeng Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.11.7 Fufeng Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.11.8 Fufeng Recent Development
4.12 Meihua
4.12.1 Meihua Company Information
4.12.2 Meihua Description, Business Overview
4.12.3 Meihua Food Hydrocolloids Products Offered
4.12.4 Meihua Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.12.5 Meihua Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.12.6 Meihua Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.12.7 Meihua Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.12.8 Meihua Recent Development
4.13 Caremoli Group
4.13.1 Caremoli Group Company Information
4.13.2 Caremoli Group Description, Business Overview
4.13.3 Caremoli Group Food Hydrocolloids Products Offered
4.13.4 Caremoli Group Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.13.5 Caremoli Group Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.13.6 Caremoli Group Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.13.7 Caremoli Group Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.13.8 Caremoli Group Recent Development
4.14 Behn Meyer
4.14.1 Behn Meyer Company Information
4.14.2 Behn Meyer Description, Business Overview
4.14.3 Behn Meyer Food Hydrocolloids Products Offered
4.14.4 Behn Meyer Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.14.5 Behn Meyer Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.14.6 Behn Meyer Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.14.7 Behn Meyer Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.14.8 Behn Meyer Recent Development
4.15 Iberagar
4.15.1 Iberagar Company Information
4.15.2 Iberagar Description, Business Overview
4.15.3 Iberagar Food Hydrocolloids Products Offered
4.15.4 Iberagar Food Hydrocolloids Sales, Revenue and Gross Margin (2019-2024)
4.15.5 Iberagar Food Hydrocolloids Sales by Product in 2023
4.15.6 Iberagar Food Hydrocolloids Sales by Application in 2023
4.15.7 Iberagar Food Hydrocolloids Sales by Geographic Area in 2023
4.15.8 Iberagar Recent Development
5 Breakdown Data by Type
5.1 Global Food Hydrocolloids Sales by Type (2019-2030)
5.1.1 Global Food Hydrocolloids Sales by Type (2019-2024)
5.1.2 Global Food Hydrocolloids Sales Forecast by Type (2025-2030)
5.1.3 Global Food Hydrocolloids Sales Market Share by Type (2019-2030)
5.2 Global Food Hydrocolloids Revenue Forecast by Type (2019-2030)
5.2.1 Global Food Hydrocolloids Revenue by Type (2019-2024)
5.2.2 Global Food Hydrocolloids Revenue Forecast by Type (2025-2030)
5.2.3 Global Food Hydrocolloids Revenue Market Share by Type (2019-2030)
5.3 Food Hydrocolloids Average Selling Price (ASP) by Type (2019-2030)
6 Breakdown Data by Application
6.1 Global Food Hydrocolloids Sales by Application (2019-2030)
6.1.1 Global Food Hydrocolloids Sales by Application (2019-2024)
6.1.2 Global Food Hydrocolloids Sales Forecast by Application (2025-2030)
6.1.3 Global Food Hydrocolloids Sales Market Share by Application (2019-2030)
6.2 Global Food Hydrocolloids Revenue Forecast by Application (2019-2030)
6.2.1 Global Food Hydrocolloids Revenue by Application (2019-2024)
6.2.2 Global Food Hydrocolloids Revenue Forecast by Application (2025-2030)
6.2.3 Global Food Hydrocolloids Revenue Market Share by Application (2019-2030)
6.3 Food Hydrocolloids Average Selling Price (ASP) by Application (2019-2030)
7 North America
7.1 North America Food Hydrocolloids Market Size YoY Growth 2019-2030
7.2 North America Food Hydrocolloids Market Facts & Figures by Country
7.2.1 North America Food Hydrocolloids Sales by Country (2019-2030)
7.2.2 North America Food Hydrocolloids Revenue by Country (2019-2030)
7.3 North America Food Hydrocolloids Sales by Type (2019-2024)
7.4 North America Food Hydrocolloids Sales by Application (2019-2024)
8 Asia-Pacific
8.1 Asia-Pacific Food Hydrocolloids Market Size YoY Growth 2019-2030
8.2 Asia-Pacific Food Hydrocolloids Market Facts & Figures by Region
8.2.1 Asia-Pacific Food Hydrocolloids Sales by Region (2019-2030)
8.2.2 Asia-Pacific Food Hydrocolloids Revenue by Region (2019-2030)
8.3 Asia-Pacific Food Hydrocolloids Sales by Type (2019-2024)
8.4 Asia-Pacific Food Hydrocolloids Sales by Application (2019-2024)
9 Europe
9.1 Europe Food Hydrocolloids Market Size YoY Growth 2019-2030
9.2 Europe Food Hydrocolloids Market Facts & Figures by Country
9.2.1 Europe Food Hydrocolloids Sales by Country (2019-2030)
9.2.2 Europe Food Hydrocolloids Revenue by Country (2019-2030)
9.3 Europe Food Hydrocolloids Sales by Type (2019-2024)
9.4 Europe Food Hydrocolloids Sales by Application (2019-2024)
10 Latin America
10.1 Latin America Food Hydrocolloids Market Size YoY Growth 2019-2030
10.2 Latin America Food Hydrocolloids Market Facts & Figures by Country
10.2.1 Latin America Food Hydrocolloids Sales by Country (2019-2030)
10.2.2 Latin America Food Hydrocolloids Revenue by Country (2019-2030)
10.3 Latin America Food Hydrocolloids Sales by Type (2019-2024)
10.4 Latin America Food Hydrocolloids Sales by Application (2019-2024)
11 Middle East and Africa
11.1 Middle East and Africa Food Hydrocolloids Market Size YoY Growth 2019-2030
11.2 Middle East and Africa Food Hydrocolloids Market Facts & Figures by Country
11.2.1 Middle East and Africa Food Hydrocolloids Sales by Country (2019-2030)
11.2.2 Middle East and Africa Food Hydrocolloids Revenue by Country (2019-2030)
11.3 Middle East and Africa Food Hydrocolloids Sales by Type (2019-2024)
11.4 Middle East and Africa Food Hydrocolloids Sales by Application (2019-2024)
12 Supply Chain and Sales Channel Analysis
12.1 Food Hydrocolloids Supply Chain Analysis
12.2 Food Hydrocolloids Key Raw Materials and Upstream Suppliers
12.3 Food Hydrocolloids Clients Analysis
12.4 Food Hydrocolloids Sales Channel and Sales Model Analysis
12.4.1 Food Hydrocolloids Distribution Channel Analysis: Indirect Sales VS Direct Sales
12.4.2 Food Hydrocolloids Distribution Channel Analysis: Online Sales VS Offline Sales
12.4.3 Food Hydrocolloids Distributors
13 Market Dynamics
13.1 Food Hydrocolloids Industry Trends
13.2 Food Hydrocolloids Market Drivers
13.3 Food Hydrocolloids Market Challenges
13.4 Food Hydrocolloids Market Restraints
14 Research Findings and Conclusion
15 Appendix
15.1 Research Methodology
15.1.1 Methodology/Research Approach
15.1.2 Data Source
15.2 Author Details
15.3 Disclaimer
List of Tables Table 1. Global Food Hydrocolloids Market Size Growth Rate by Type (US$ Million): 2019 VS 2023 VS 2030 Table 2. Major Manufacturers of Agar Table 3. Major Manufacturers of Alginates Table 4. Major Manufacturers of Carboxymethylcellulose and Other Cellulose Ethers Table 5. Major Manufacturers of Carrageenan Table 6. Major Manufacturers of Gelatin Table 7. Major Manufacturers of Gellan Gum Table 8. Major Manufacturers of Guar Gum Table 9. Major Manufacturers of Gum Acacia (Gum Arabic) Table 10. Major Manufacturers of Locust Bean Gum Table 11. Major Manufacturers of Others Table 12. Global Food Hydrocolloids Market Size Growth by Application (US$ Million): 2019 VS 2023 VS 2030 Table 13. Global Food Hydrocolloids Market Size by Region (US$ Million): 2023 VS 2030 Table 14. Global Food Hydrocolloids Sales by Region (2019-2024) & (K MT) Table 15. Global Food Hydrocolloids Sales Forecast by Region (2025-2030) & (K MT) Table 16. Global Food Hydrocolloids Revenue by Region (2019-2024) & (US$ Million) Table 17. Global Food Hydrocolloids Revenue Forecast by Region (2025-2030) & (US$ Million) Table 18. Global Food Hydrocolloids Sales by Manufacturer (2019-2024) & (K MT) Table 19. Global Food Hydrocolloids Sales Share by Manufacturer (2019-2024) Table 20. Food Hydrocolloids Revenue by Manufacturer (2019-2024) & (US$ Million) Table 21. Food Hydrocolloids Revenue Share by Manufacturer (2019-2024) Table 22. Key Manufacturers Food Hydrocolloids Price (2019-2024) & (USD/MT) Table 23. Ranking of Global Top Food Hydrocolloids Manufacturers by Revenue (US$ Million) in 2023 Table 24. Global Food Hydrocolloids Manufacturers Market Concentration Ratio (CR5 and HHI) & (2019-2024) Table 25. Global Food Hydrocolloids by Company Type (Tier 1, Tier 2 and Tier 3) & (based on the Revenue in Food Hydrocolloids as of 2023) Table 26. Food Hydrocolloids Manufacturers Manufacturing Base Distribution and Headquarters Table 27. Manufacturers Food Hydrocolloids Product Type Table 28. Date of International Manufacturers Enter into Food Hydrocolloids Market Table 29. Manufacturers Mergers & Acquisitions, Expansion Plans Table 30. JM Huber Corp(CP Kelco) Company Information Table 31. JM Huber Corp(CP Kelco) Description and Business Overview Table 32. JM Huber Corp(CP Kelco) Food Hydrocolloids Product Table 33. JM Huber Corp(CP Kelco) Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 34. JM Huber Corp(CP Kelco) Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 35. JM Huber Corp(CP Kelco) Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 36. JM Huber Corp(CP Kelco) Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 37. JM Huber Corp(CP Kelco) Recent Development Table 38. Ingredion Company Information Table 39. Ingredion Description and Business Overview Table 40. Ingredion Food Hydrocolloids Product Table 41. Ingredion Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 42. Ingredion Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 43. Ingredion Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 44. Ingredion Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 45. Ingredion Recent Development Table 46. DuPont Company Information Table 47. DuPont Description and Business Overview Table 48. DuPont Food Hydrocolloids Product Table 49. DuPont Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 50. DuPont Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 51. DuPont Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 52. DuPont Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 53. DuPont Recent Development Table 54. Cargill Company Information Table 55. Cargill Description and Business Overview Table 56. Cargill Food Hydrocolloids Product Table 57. Cargill Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 58. Cargill Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 59. Cargill Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 60. Cargill Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 61. Cargill Recent Development Table 62. Kerry Group Company Information Table 63. Kerry Group Description and Business Overview Table 64. Kerry Group Food Hydrocolloids Product Table 65. Kerry Group Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 66. Kerry Group Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 67. Kerry Group Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 68. Kerry Group Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 69. Kerry Group Recent Development Table 70. Ashland Company Information Table 71. Ashland Description and Business Overview Table 72. Ashland Food Hydrocolloids Product Table 73. Ashland Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 74. Ashland Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 75. Ashland Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 76. Ashland Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 77. Ashland Recent Development Table 78. Hindustan Gum & Chemicals Ltd Company Information Table 79. Hindustan Gum & Chemicals Ltd Description and Business Overview Table 80. Hindustan Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Product Table 81. Hindustan Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 82. Hindustan Gum & Chemicals Ltd Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 83. Hindustan Gum & Chemicals Ltd Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 84. Hindustan Gum & Chemicals Ltd Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 85. Hindustan Gum & Chemicals Ltd Recent Development Table 86. Kraft Foods Group Inc. Company Information Table 87. Kraft Foods Group Inc. Description and Business Overview Table 88. Kraft Foods Group Inc. Food Hydrocolloids Product Table 89. Kraft Foods Group Inc. Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 90. Kraft Foods Group Inc. Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 91. Kraft Foods Group Inc. Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 92. Kraft Foods Group Inc. Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 93. Kraft Foods Group Inc. Recent Development Table 94. DSM Company Information Table 95. DSM Description and Business Overview Table 96. DSM Food Hydrocolloids Product Table 97. DSM Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 98. DSM Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 99. DSM Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 100. DSM Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 101. DSM Recent Development Table 102. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Company Information Table 103. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Description and Business Overview Table 104. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Product Table 105. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 106. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 107. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 108. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 109. Jai Bharat Gum & Chemicals Ltd Recent Development Table 110. Fufeng Company Information Table 111. Fufeng Description and Business Overview Table 112. Fufeng Food Hydrocolloids Product Table 113. Fufeng Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 114. Fufeng Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 115. Fufeng Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 116. Fufeng Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 117. Fufeng Recent Development Table 118. Meihua Company Information Table 119. Meihua Description and Business Overview Table 120. Meihua Food Hydrocolloids Product Table 121. Meihua Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 122. Meihua Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 123. Meihua Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 124. Meihua Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 125. Meihua Recent Development Table 126. Caremoli Group Company Information Table 127. Caremoli Group Description and Business Overview Table 128. Caremoli Group Food Hydrocolloids Product Table 129. Caremoli Group Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 130. Caremoli Group Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 131. Caremoli Group Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 132. Caremoli Group Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 133. Caremoli Group Recent Development Table 134. Behn Meyer Company Information Table 135. Behn Meyer Description and Business Overview Table 136. Behn Meyer Food Hydrocolloids Product Table 137. Behn Meyer Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 138. Behn Meyer Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 139. Behn Meyer Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 140. Behn Meyer Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 141. Behn Meyer Recent Development Table 142. Iberagar Company Information Table 143. Iberagar Description and Business Overview Table 144. Iberagar Food Hydrocolloids Product Table 145. Iberagar Food Hydrocolloids Sales (K MT), Revenue (US$ Million), Price (USD/MT) and Gross Margin (2019-2024) Table 146. Iberagar Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Product in 2023 Table 147. Iberagar Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Application in 2023 Table 148. Iberagar Sales Proportion of Food Hydrocolloids by Geographic Area in 2023 Table 149. Iberagar Recent Development Table 150. Global Food Hydrocolloids Sales by Type (2019-2024) & (K MT) Table 151. Global Food Hydrocolloids Sales Forecast by Type (2025-2030) & (K MT) Table 152. Global Food Hydrocolloids Revenue by Type (2019-2024) & (US$ Million) Table 153. Global Food Hydrocolloids Revenue Forecast by Type (2025-2030) & (US$ Million) Table 154. Global Food Hydrocolloids Sales by Application (2019-2024) & (K MT) Table 155. Global Food Hydrocolloids Sales Forecast by Application (2025-2030) & (K MT) Table 156. Global Food Hydrocolloids Revenue by Application (2019-2024) & (US$ Million) Table 157. Global Food Hydrocolloids Revenue Forecast by Application (2025-2030) & (US$ Million) Table 158. North America Food Hydrocolloids Sales by Country (2019-2024) & (K MT) Table 159. North America Food Hydrocolloids Sales by Country (2025-2030) & (K MT) Table 160. North America Food Hydrocolloids Revenue by Country (2019-2024) & (US$ Million) Table 161. North America Food Hydrocolloids Revenue by Country (2025-2030) & (US$ Million) Table 162. North America Food Hydrocolloids Sales by Type (2019-2024) & (K MT) Table 163. North America Food Hydrocolloids Sales by Application (2019-2024) & (K MT) Table 164. Asia-Pacific Food Hydrocolloids Sales by Region (2019-2024) & (K MT) Table 165. Asia-Pacific Food Hydrocolloids Sales by Region (2025-2030) & (K MT) Table 166. Asia-Pacific Food Hydrocolloids Revenue by Region (2019-2030) & (US$ Million) Table 167. Asia-Pacific Food Hydrocolloids Revenue by Region (2025-2030) & (US$ Million) Table 168. Asia-Pacific Food Hydrocolloids Sales by Type (2019-2024) & (K MT) Table 169. Asia-Pacific Food Hydrocolloids Sales by Application (2019-2024) & (K MT) Table 170. Europe Food Hydrocolloids Sales by Country (2019-2024) & (K MT) Table 171. Europe Food Hydrocolloids Sales by Country (2025-2030) & (K MT) Table 172. Europe Food Hydrocolloids Revenue by Country (2019-2024) & (US$ Million) Table 173. Europe Food Hydrocolloids Revenue by Country (2025-2030) & (US$ Million) Table 174. Europe Food Hydrocolloids Sales by Type (2019-2024) & (K MT) Table 175. Europe Food Hydrocolloids Sales by Application (2019-2024) & (K MT) Table 176. Latin America Food Hydrocolloids Sales by Country (2019-2024) & (K MT) Table 177. Latin America Food Hydrocolloids Sales by Country (2025-2030) & (K MT) Table 178. Latin America Food Hydrocolloids Revenue by Country (2019-2024) & (US$ Million) Table 179. Latin America Food Hydrocolloids Revenue by Country (2025-2030) & (US$ Million) Table 180. Latin America Food Hydrocolloids Sales by Type (2019-2024) & (K MT) Table 181. Latin America Food Hydrocolloids Sales by Application (2019-2024) & (K MT) Table 182. Middle East and Africa Food Hydrocolloids Sales by Country (2019-2024) & (K MT) Table 183. Middle East and Africa Food Hydrocolloids Sales by Country (2025-2030) & (K MT) Table 184. Middle East and Africa Food Hydrocolloids Revenue by Country (2019-2024) & (US$ Million) Table 185. Middle East and Africa Food Hydrocolloids Revenue by Country (2025-2030) & (US$ Million) Table 186. Middle East and Africa Food Hydrocolloids Sales by Type (2019-2024) & (K MT) Table 187. Middle East and Africa Food Hydrocolloids Sales by Application (2019-2024) & (K MT) Table 188. Food Hydrocolloids Key Raw Materials, Industry Status and Trend Table 189. Food Hydrocolloids Key Raw Materials and Upstream Suppliers Table 190. Food Hydrocolloids Clients Status and Trend Table 191. Food Hydrocolloids Typical Clients Table 192. Food Hydrocolloids Distributors Table 193. Food Hydrocolloids Market Trends Table 194. Food Hydrocolloids Market Drivers Table 195. Food Hydrocolloids Market Challenges Table 196. Food Hydrocolloids Market Restraints Table 197. Research Programs/Design for This Report Table 198. Key Data Information from Secondary Sources Table 199. Key Data Information from Primary Sources List of Figures Figure 1. Food Hydrocolloids Product Picture Figure 2. Global Food Hydrocolloids Sales Market Share by Type in 2023 & 2030 Figure 3. Agar Product Picture Figure 4. Alginates Product Picture Figure 5. Carboxymethylcellulose and Other Cellulose Ethers Product Picture Figure 6. Carrageenan Product Picture Figure 7. Gelatin Product Picture Figure 8. Gellan Gum Product Picture Figure 9. Guar Gum Product Picture Figure 10. Gum Acacia (Gum Arabic) Product Picture Figure 11. Locust Bean Gum Product Picture Figure 12. Global Food Hydrocolloids Sales Market Share by Application in 2023 & 2030 Figure 13. Beverage Examples Figure 14. Dressing or Sauce Examples Figure 15. Jelly or Pudding Examples Figure 16. Dairy Products Examples Figure 17. Ice Cream Examples Figure 18. Soup Examples Figure 19. Processed Meat Examples Figure 20. Others Examples Figure 21. Food Hydrocolloids Report Years Considered Figure 22. Global Food Hydrocolloids Market Size, (US$ Million), 2019 VS 2023 VS 2030 Figure 23. Global Food Hydrocolloids Market Size 2019-2030 (US$ Million) Figure 24. Global Food Hydrocolloids Sales 2019-2030 (K MT) Figure 25. Global Food Hydrocolloids Sales Market Share Forecast by Region (2019-2030) Figure 26. Global Food Hydrocolloids Revenue Market Share by Region (2019-2030) Figure 27. Global Food Hydrocolloids Sales Share by Manufacturer in 2023 Figure 28. Food Hydrocolloids Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2 and Tier 3): 2019 VS 2023 Figure 29. Global Food Hydrocolloids Sales Market Share Forecast by Type (2019-2030) Figure 30. Global Food Hydrocolloids Revenue Market Share Forecast by Type (2019-2030) Figure 31. Food Hydrocolloids Average Selling Price (ASP) by Type (2019-2024) & (USD/MT) Figure 32. Global Food Hydrocolloids Sales Market Share Forecast by Application (2019-2030) Figure 33. Global Food Hydrocolloids Revenue Market Share Forecast by Application (2019-2030) Figure 34. Food Hydrocolloids Average Selling Price (ASP) by Application (2019-2024) & (USD/MT) Figure 35. North America Food Hydrocolloids Revenue 2019-2030 (US$ Million) Figure 36. North America Food Hydrocolloids Sales Market Share by Type (2019-2024) Figure 37. North America Food Hydrocolloids Sales Market Share by Application (2019-2024) Figure 38. Asia-Pacific Food Hydrocolloids Revenue 2019-2030 (US$ Million) Figure 39. Asia-Pacific Food Hydrocolloids Sales Market Share by Region (2019-2030) Figure 40. Asia-Pacific Food Hydrocolloids Revenue Market Share by Region (2019-2030) Figure 41. Asia-Pacific Food Hydrocolloids Sales Market Share by Type (2019-2024) Figure 42. Asia-Pacific Food Hydrocolloids Sales Market Share by Application (2019-2024) Figure 43. Europe Food Hydrocolloids Revenue Growth Rate 2019-2030 (US$ Million) Figure 44. Europe Food Hydrocolloids Sales Market Share by Country (2019-2030) Figure 45. Europe Food Hydrocolloids Revenue Market Share by Country (2019-2030) Figure 46. Europe Food Hydrocolloids Sales Market Share by Type (2019-2024) Figure 47. Europe Food Hydrocolloids Sales Market Share by Application (2019-2024) Figure 48. Latin America Food Hydrocolloids Revenue Growth Rate 2019-2030 (US$ Million) Figure 49. Latin America Food Hydrocolloids Sales Market Share by Country (2019-2030) Figure 50. Latin America Food Hydrocolloids Revenue Market Share by Country (2019-2024) Figure 51. Latin America Food Hydrocolloids Sales Market Share by Type (2019-2024) Figure 52. Latin America Food Hydrocolloids Sales Market Share by Application (2019-2024) Figure 53. Middle East and Africa Food Hydrocolloids Revenue Growth Rate 2019-2030 (US$ Million) Figure 54. Middle East and Africa Food Hydrocolloids Sales Market Share by Country (2019-2030) Figure 55. Middle East and Africa Food Hydrocolloids Revenue Market Share by Country (2019-2030) Figure 56. Middle East and Africa Food Hydrocolloids Sales Market Share by Type (2019-2024) Figure 57. Middle East and Africa Food Hydrocolloids Sales Market Share by Application (2019-2024) Figure 58. Food Hydrocolloids Supply Chain (Upstream and Downstream Market) Figure 59. Global Production Market Share of Food Hydrocolloids Raw Materials by Region in 2023 Figure 60. Food Hydrocolloids Distribution Channels Figure 61. Global Food Hydrocolloids Percentage 2019-2030: Indirect Sales VS Direct Sales Figure 62. Global Food Hydrocolloids Percentage 2019-2030: Online Sales VS Offline Sales Figure 63. Bottom-up and Top-down Approaches for This Report Figure 64. Data Triangulation
